Йод – це важливий мікроелемент, який потрібен нашому організму для нормального функціонування. Він є критично важливим для щитоподібної залози, покращує ваш метаболізм, здоров’я мозку та рівень гормонів. Недостатня кількість мікроелемента може викликати йододефіцит, що дуже негативно впливає на здоров’я. Та проблема в тому, що самостійно виробляти йод наш організм не здатний, ми можемо отримувати його лише з їжі або вживаючи спеціальні добавки. Мінімальна добова норма споживання йоду становить 150 мікрограмів на добу, вагітним і жінкам, що вигодовують дитину, треба більше. Тож щоб ви включили у раціон продукти з підвищеним вмістом йоду, я вирішив вам трохи допомогти – склав їх список та підібрав рецепти страв, де ви зможете використати ці інгредієнти. Буде і смачно, і корисно!
Продукти з великою кількістю йоду
Багато продуктів спеціально збагачують йодом, аби цей мікроелемент потрапляв до нашого організму простіше. Один з таких – це йодована сіль. Якщо ви бачите таку в магазині, раджу вам обов’язково придбати її й користуватися щодня. Також тримайте список продуктів, де є йод:
- йодована сіль;
- морські водорості;
- риба та морепродукти;
- устриці;
- молочні продукти;
- яйця;
- яловича печінка;
- чорнослив;
- редиска;
- часник;
- буряк;
- томати;
- баклажани;
- спаржа;
- зелена цибуля;
- щавель;
- шпинат.
Включіть ці продукти у свій раціон, щоб ваш організм отримував достатню кількість йоду щодня. Тримайте добірку страв, що допоможуть вам зробити це швидше і простіше!
Минтай з картоплею і оливками
Як і тріска та камбала, минтай містить у собі йод, тому страви з цієї риби надзвичайно корисні. Пропоную вам приготувати бакаляу – це португальська печеня з рибою, картоплею та оливками. В традиційному рецепті використовується тріска, але тушкований минтай смакує так само прекрасно. Спробуйте та переконайтеся!
Закуска з тунцем та водоростями
Коли ми чуємо про норі, то уявляємо собі суші. Та насправді з ними можна приготувати чудову закуску, поєднавши з лавашем, рибою, крем-сиром та огірком. І тут в нас просто «йодове комбо», бо мікроелемент в тій чи іншій кількості присутній майже у всіх інгредієнтах страви. До того ж ця закуска з тунцем готується лише за 10 хвилин!
Котлети з печінки
Яловича печінка багата вітамінами та поживними речовинами, серед яких і йод. Соковиті котлети з печінки мають апетитну хрустку скоринку та дуже ніжні всередині. Кращого годі й бажати! Поєднайте їх з овочевим гарніром і насолодіться прекрасним обідом чи вечерею.
Курячий рулет з чорносливом та сиром
Насичений чорнослив не лише наділить страву своїм унікальним смаком та ароматом, але й збагатить її йодом. Тому мерщій, біжіть крутити курячий рулет з чорносливом та сиром. Таке поєднання смаків обов’язково сподобається вашим рецепторам. Смакуйте самі й поділіться з близькими, бо це особливий прояв любові й турботи.
Зелений борщ зі шпинатом
Зелена цибуля і шпинат хоч і у невеликих кількостях, та все ж також містять йод. Купити їх можна практично увесь рік, то не бачу причин не приготувати ідеальний зелений борщ зі шпинатом та іншою зеленню. Так, страва буде без щавлю, бо я ж люблю експерименти, ви знаєте. Обов’язково додайте у тарілку зварене на круто яйце, так не лише смачніше, а й «йодовіше»!
Кускус з креветками
Креветки особливо багаті на йод, зі 100 г можна отримати практично добову норму. Ніколи ще смакота не була настільки корисною! Зробіть завтра кускус з креветками й томатами й насолодіться ідеальною їжею, ваша щитовидка вам подякує.
Готувати – це просто!
