Смачний салат із тунцем та картоплею: до будь-якого свята
-
Приготування30 хвилин
-
Порції2
Якщо ви шукаєте ідею для простого у приготуванні та смачного салату, то тунець – це саме те, що потрібно. Консервований тунець у власному соку, на мою думку, може зробити кращим чи не будь-який салат. До того ж це чудове джерело білка, що може замінити курячу грудку. Та й взагалі, з тунцем поєднуються дуже багато інгредієнтів.
З чим поєднується тунець
Я вважаю, що тунець у власному соку доволі універсальний. Його можна додати у пиріг, замінивши ним лосось, у рагу чи суп замість курки, зробити чудову пасту або доповнити ним яйця до сніданку, додавши трохи сиру та зелені до смаку. Також можна зробити паштет з тунцем і оливками та викласти на тост. Варіантів безліч!
Салати з тунцем теж доволі популярні. Додавати цю рибу до салатів, певно, почали там, де цієї риби найбільше – у країнах, що розташовані на узбережжі. Нині тунця люблять і в країнах Середземномор’я, і в Америці, і ще багато-багато де. Бо це дуже смачно! Ось і я вирішив поділитися з вами рецептом неймовірно смачного салату з консервованим тунцем, картоплею та соусом айолі. Таке поєднання інгредієнтів дуже гармонійне та смакує просто чудово. Я думаю, що цей салат можна сміливо готувати і на свята, і просто на обід у будні дні.
Як приготувати картопляний салат з тунцем
Інгредієнти
Для соусу айолі:
Смачний салат із тунцем та картоплею: до будь-якого свята: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного картопляного салату з тунцем у власному соку. Якщо ви будете використовувати заморожений зелений горошок, заздалегідь дістаньте його з морозилки та перекладіть у холодильник, або складіть горошок у герметичний пакет, покладіть у миску та залийте теплою водою.
Помийте 3 картоплини та відваріть у підсоленій воді, не знімаючи шкірки. В мене це зайняло приблизно 20 хвилин. Тут головне не переварити картоплю, аби вона не розвалювалася під час нарізання. Готовій картоплі дайте охолонути, а потім почистьте та наріжте достатньо крупними кубиками.
Зелень петрушки ретельно помийте та дрібно посічіть. Складіть у велику миску нарізану картоплю, петрушку та 100 г розмороженого зеленого горошку.
Відкрийте банку тунця у власному соку та злийте рідину. У миску до картоплі з горошком додайте тунець, трохи солі та перемішайте.
Далі зробимо соус айолі. Для цього у ступці змішайте 2 порубані зубчики часнику та 2 дрібки солі. Розітріть та додайте 2 жовтки, перемішайте товкачиком. Потім додайте 1 ч. л. гірчиці та ще раз перемішайте. Далі вливайте потроху 100 мл оливкової олії, не перестаючи помішувати. Наприкінці влийте сік ½ лимона та збивайте товкачиком до отримання потрібної консистенції. Замість ступки можна використати і блендер.
Заправте салат соусом айолі, перемішайте та притрусіть свіжомеленим чорним перцем.
- Оцінити рецепт:
-
72
Відгуки