Борщ з чорносливом і квашеними помідорами
-
Приготування35 хвилин
-
Порції4
У кожної господині є свій улюблений рецепт борщу. Але ще один, впевнений, зайвим не буде. Тому сьогодні я пропоную приготувати вам борщ з чорносливом і квашеними помідорами. І якщо чорнослив в борщі справа досить звична, то квашені томати використовують далеко не всі. І дарма, адже це поєднання виходить дуже цікавим. Трохи диму, трошки гострих томатів і ось ідеальний борщ у вас на столі.
Як приготувати борщ з чорносливом
Інгредієнти
Борщ з чорносливом і квашеними помідорами: Покроковий рецепт
Помитий буряк запечіть в духовці протягом півтори годин, дайте охолонути, очистіть і натріть на крупній тертці. Моркву теж потріть на тертці, цибулю дрібно поріжте. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією, обсмажте цибулю і моркву протягом 2-3 хвилин, потім додайте тертий буряк і тушкуйте ще 2 хвилини. Додайте томатну пасту і цукор і тушкуйте ще 2 хвилини.
Картоплю почистіть і поріжте невеликим кубиком. У каструлю налийте воду, викладіть картоплю, лавровий лист і доведіть до кипіння. Зменшить вогонь і варіть ще 5 хвилин.
Додайте тонко нашатковану капусту і варіть протягом 15 хвилин. Потім викладіть овочеву піджарку і порізаний невеликими шматочками чорнослив. Квашені томати очистіть від шкірки, розріжте на дві частини і додайте в борщ. Варіть ще 5-7 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком. В кінці приготування додайте подрібнений часник.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
12
Відгуки