Наші тіла не можуть працювати без білка, він підтримує рівні нашої енергії та здоровий обмін речовим, сприяє росту та відновленню м’язів, незамінний для здорової імунної системи, шкіри та навіть волосся.
Цікаво, що перетравлення та засвоєння білка дається організму важче та потребує більших витрат енергії, порівняно з вуглеводами або жирами. Що своєю чергою сприяє пришвидшенню метаболізму та, як наслідок, підтримці здорової ваги.
Крім цього білок, який ми отримуємо з їжі, є будівельним матеріалом, що відновлює та будує нові клітини. Він не подарує вам швидкого сплеску енергії, як глюкоза, а натомість сприятиме довшому відчуттю ситості та надасть вам сил активно проживати свій день. Ось найкращі джерела білка, що допоможуть прискорити метаболізм та збільшити рівень енергії.
Курятина
При згадці про багаті білком продукти першою на думку спадає курятина і не дарма. Куряче м’ясо багате якісним білком, яке містить усі дев’ять незамінних амінокислот та при цьому має оптимальний баланс поживних речовин до кількості калорій. Найбагатшою на білок частиною курки є грудка: на 100 г продукту міститься від 24 до 32 г білка і при цьому лише 4 г жирів. А у 100 г курячих стегенець та гомілок міститься приблизно 24 г білка. Крім цього американська кардіологічна асоціація також рекламує курку як один із найкращих продуктів для зниження рівня холестерину.
Яйця
У одному великому (50 г) відвареному курячому яйці міститься 6 г білка та лише 77, 5 ккал, що робить його ідеальним доповненням до здорової дієти. Білок курячого яйця, так само як і курятина, містить всі дев’ять амінокислот. Доведено, що яєчний білок покращує здоров’я м’язів і сприяє втраті ваги. Крім цього він має додаткові переваги, серед яких захист від інфекції, а також зниження артеріального тиску. Яйця на сніданок допоможуть вам довше почуватися ситими протягом дня та легше утримуватися від шкідливих смаколиків.
Тофу
Тим, хто хоче обмежити вживання тваринних продуктів або просто прагне різноманіття варто звернути увагу на тофу. Це продукт рослинного походження, виготовлений із соєвих бобів. У 100 г тофу міститься в середньому 17 г білка, 144 ккал та усього 9 г жирів. Він має властивість прискорювати метаболізм, сприяючи схудненню та доведено зробить ваші кістки міцнішими.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
