Літня спека — це справжнє випробування для організму. Коли стовпчик термометра перетинає позначку 30 °C, ми часто почуваємося виснаженими, втрачаємо апетит та прагнемо бодай якоїсь прохолоди. У цей період важливо адаптувати свій питний режим та раціон, щоб допомогти організму витримати спеку.
Зміст
Про питний режим у спеку
У спробах охолодитися, організм витрачає багато вологи через піт, а з нею і мінерали (магній, натрій, калій, хлор). Зневоднення може призвести до теплового удару, запаморочення, стрибків артеріального тиску та у крайніх випадках — навіть інфаркту. Тому так важливо вчасно поповнювати втрату рідини та електролітів під час спеки.
Звісно це не означає, що вам потрібно змушувати себе пити через “не хочу”. Але й не ігноруйте своє почуття спраги. Пам’ятайте, що пересохлі губи та ротова порожнина — це симптоми, які свідчать про початковий рівень зневоднення. Старайтеся пити хоча б кілька ковтків кожні 20-30 хвилин.
Воду обирайте кімнатної температури або злегка прохолодну, адже крижані напої можуть спричинити біль у горлі.
Найкращий вибір — це просто чиста вода. Якщо ж ви хочете поновити рівень електролітів, зверніть увагу на квас, безалкогольне пиво, кавун, томатний сік. Можете приготувати домашній ізотонік, змішавши 1 літр води зі 100 мл лимонного соку, ½ ч. л. без гірки морської солі та медом до смаку.
Що їсти в спеку
У спекотні дні травна система працює в уповільненому режимі, тому жирна, важка чи занадто гаряча їжа викликає відчуття важкості та додатково підвищує температуру тіла. Обирайте продукти, багаті вологою: огірки, помідори, кабачки, зелень, фрукти. Оскільки на одних кавунах та овочах не прожити, корисним є подбати про джерела легкого для засвоєння білка в раціоні (кисломолочний сир, риба, індичка або куряча грудка). На обід приготуйте холодник або, якщо не любите цю страву, спробуйте іспанський гаспачо з томатів.
Надавайте перевагу стравам, що не потребують тривалого термічного оброблення. А якщо у вас є змога готувати у мультиварці або аерогрилі — це найкращий вибір, адже ці прилади менше нагрівають простір, ніж духова піч або плита.
Чи справді гарячий чай допомагає охолодитися
Часто можна почути пораду пити в спеку гарячий чай, нібито це врегульовує температуру тіла краще, ніж холодна вода. І частково подібна порада, як не дивно, справді має сенс. Але ефект від теплого напою суттєво залежить від вологості.
У дослідженні 2012 року вчені провели такий експеримент: вони оснастили велосипедистів датчиками температури шкіри та мундштуками для фіксації концентрації кисню та вуглекислого газу під час видиху. Усі учасники проходили випробування за однакового навантаження, температури повітря та вологості, але пили напої різної температури.
Результати показали, що в тілі учасників, які вживали воду температурою 50 °C, накопичувалося менше тепла, ніж у тих, хто пив холодну воду. Проте цей ефект працював лише у гарячому та сухому середовищі. При зростанні вологості ефект охолодження від теплої води втрачався, адже додатковий піт, що виділяється через вживання гарячих рідин, може ефективно випаровуватися лише за низької вологості.
