Серпень в Україні багатий на свята, пов’язані зі збором врожаю. Після Медового та Яблучного Спасів настає третє й завершальне свято цього циклу — Горіховий Спас. Його також називають Хлібним або Полотняним Спасом. Саме до цього часу дозрівають ліщина й волоські горіхи, завершуються жнива, а в хатах пахне першим свіжоспеченим хлібом із зерна нового врожаю.
Зміст
Коли Горіховий Спас у 2026 році
Після переходу Православної церкви України на новоюліанський календар дати літніх свят змінилися, тому багато українців і досі плутаються, коли саме святкувати Третій Спас. У 2026 році Горіховий Спас припадає на 16 серпня за новоюліанським календарем, а за старим стилем свято відзначають 29 серпня.
Як називають Горіховий Спас
Свято має одразу кілька народних назв, і кожна з них має своє пояснення.
- Горіховий Спас отримав назву тому, що саме наприкінці серпня достигають лісові горіхи. Наші предки вирушали до лісу збирати врожай, а перші горіхи несли до храму на освячення.
- Хлібний Спас пов’язаний із завершенням жнив. Саме в цей період господині випікали перший хліб із зерна нового врожаю. Новий буханець вважався символом достатку, тому його обов’язково куштували всією родиною.
- Полотняний Спас походить від давніх ярмарків, на яких після завершення польових робіт продавали полотна, тканини та вироби з льону. З-поміж усіх ця назва найменш поширена сьогодні.
Традиції на Горіховий Спас
Для українців Горіховий Спас — не стільки церковне, скільки господарське свято. Адже саме до цього часу завершувалися жнива та починали молотити зерно нового врожаю. Тоді ж випікали перший домашній хліб, збирали волоські горіхи та ліщину. А найголовніше — готувалися до осінніх польових робіт. Звісно, не обходилося без походу до церкви. Після богослужіння родина збиралася за спільним столом. Особливе місце займав свіжоспечений хліб, який ламали всією сім’єю. Також господині готували пироги, булочки, короваї та іншу домашню випічку. Ділимося з вами добіркою, що приготувати на свято за рецептами Євгена Клопотенка.
Що святять на Горіховий Спас
За традицією, до храму несуть дари нового врожаю. Якщо ви хочете сходити до церкви та освятити свій кошик цього року, до нього можна покласти хліб із нового зерна, горіхи, колосся пшениці, виноград, яблука, груші, мед, сезонні овочі та домашню випічку. Єдиних суворих вимог до наповнення кошика не існує. Найголовніше — приносити до храму плоди власної праці як знак вдячності Богові за врожай. Водночас не варто класти алкогольні напої чи продукти, які не мають стосунку до свята.
Випічка на Хлібний Спас
Недарма цей день отримав назву Хлібного Спаса. Саме наприкінці серпня господині використовували борошно нового врожаю для першої домашньої випічки.
До святкового столу традиційно готували:
- домашній пшеничний хліб;
- паляниці;
- пироги із сезонними фруктами;
- булочки;
- короваї;
- горіхову випічку.
Сьогодні можна продовжити цю традицію та спекти домашній хліб, сливовий пиріг, булочки чи іншу сезонну випічку. Тут немає жодних обмежень. Головне — робити це з любовʼю.
Народні прикмети на Горіховий Спас
Наші предки уважно спостерігали за природою та повʼязували певні природні явища зі святом. Наприклад, якщо на Горіховий Спас збирали багато горіхів, то наступного року буде гарний урожай зерна. Журавлі вже відлітають? Значить, осінь буде ранньою. Теплий день на Спаса — до теплого вересня. А дощ на Горіховий Спас означав, що осінь буде вологою.
