Чи помічали ви, що з віком алкоголь аби випита ввечері чашка кави все гірше впливають на самопочуття, призводять до головних болей і безсоння… Як повідомляють bbc, з плином часу наш організм справді втрачає здатність так ефективно справлятися з алкоголем, як в юності. Чому це відбувається та як вберегтися від похмілля пояснюють дієтолог та вчені.
Печінка гірше справляється з алкоголем та кофеїном
«Алкоголь і кофеїн метаболізуються в печінці», — пояснює дієтологиня Клер Торнтон-Вуд. «З віком печінка стає в цьому менш ефективною, адже в ній зменшується кількість ферментів та ензимів, необхідних для розщеплення та метаболізму…” Таким чином алкоголь розщеплюється повільніше, а тому довше залишається в організмі та, як наслідок, з більшою ймовірністю викликає похмілля. Те ж саме стосується кофеїну: з віком, він виводиться з кровотоку все повільніше, а тому його ефект триває довше.
Втрата м’язової маси
Торнтон-Вуд розповідає: “З віком змінюється статура тіла. Ми втрачаємо м’язову масу та набираємо більше жиру. М’язи містять приблизно 75 % води, тоді як в жирових відкладеннях може міститися лише 10 % води.” Таким чином, коли ми старішаємо, в організмі зменшується кількість вологи, а алкоголь засвоюється швидше.
Маленька кількість води в організмі збільшує ризик зневоднення, яке також може бути спричинене вживанням алкоголю та викликає такі симптоми, як головний біль. Тому у старшому віці навіть невелика кількість алкоголю може викликати похмілля.
Шлунок та печія
«Якщо ви схильні до кислотного рефлюксу (печії) або належите до людей старшого віку, то, швидше за все, ваш шлунок буде легко подразнюватися після вживання алкоголю…”.
Крім того, «з віком наші м’язи слабшають, у тому числі сфінктер у верхній частині шлунка, який, якщо його не закрити, призводить до того, що кислота повертається зі шлунку в стравохід і викликає печію». Алкоголь і кава розслаблюють м’яз сфінктера, викликаючи додаткові проблеми з печією.
Погіршення сну
“Порушення сну є неприємним побічним ефектом старіння, а кофеїн і алкоголь можуть погіршувати ситуацію. Фаза швидкого сну, необхідна нам для концентрації та хорошої пам’яті, скорочується після вживання алкоголю.” А як щодо кави? “Кофеїн блокує рецептори аденозину, які відповідають за відчуття втоми, що потім збільшує вироблення нейромедіаторів дофаміну, норадреналіну та глутамату… “ Отже, після вживання кави ви почуваєтеся більш пильними, а кров’яний тиск і частота серцевих скорочень прискорюються. «За певних обставин це може бути дуже корисним. Однак занадто багато кофеїну — і ви можете відчувати нервозність, проблеми зі сном і тривогу», — застерігає Торнтон-Вуд
Фактори, зумовлені генетикою та спадковістю
Якщо ви погано почуваєтеся після кави чи алкоголю, можливо справа не у вашому віці, а в спадковості. Так вчені з Університету Бата провели дослідження, щоб з’ясувати, як вживання кави після безсонної ночі впливає на рівень цукру в крові та метаболізм. Вони виявили, що деякі люди мають мутацію в одному з генів, залучених до метаболізму кофеїну, і, як наслідок, він може гірше виводитися з їхнього організму.
“…[Мутація] може бути причиною того, чому деякі люди можуть випивати понад п’ять чашок кави без наслідків, тоді як інші можуть вживати лише одну чашку на день [без побічних ефектів]”, — розповідає провідний дослідник Гаррі Сміт. Таким чином «період напіввиведення кофеїну може коливатися від 1,5 до 9,5 годин!», пояснює він.
Інші фактори
«Я сумніваюся, що це єдине, що впливає на те, як ми сприймаємо кофеїн, як і у всьому, що стосується метаболізму. Деякі з інших пропонованих відмінностей включають стать і склад тіла, а також є поведінкові фактори, які можуть впливати на метаболізм кофеїну, наприклад куріння та дієта», — каже Сміт.
«Існує також зв’язок із вагою тіла, люди, які зазвичай переносять більше кофеїну», — каже Торнтон-Вуд.
Якщо ви переживаєте стресовий період чи схильні до тривожності — кава вам не друг. Дієтолог Торнтон-Вуд застерігає: “Якщо ви вже страждаєте від тривоги, то кофеїн, ймовірно, посилить це.”
Як уникнути неприємних симптомів
Якщо ви не готові повністю відмовитися від алкоголю, за тиждень варто випивати менш як десять невеликих келихів легкого вина. При чому ця порція повинна бути розподілена не менш як на три дні. Важливо вживати алкоголь помірковано, добре знати свої межі та надавати перевагу менш міцним напоям, за потреби розбавляючи їх мінеральною водою.
Що стосується кофеїну, експерти рекомендують вживати не більш як 200-300 мг кофеїну на день, що еквівалентно 2-3 чашкам кави на день. Торнтон-Вуд рекомендує надавати перевагу каві без кофеїну, розбавляти каву водою або збільшувати інтервали між випитими горнятками. До речі, заважати заснути вам може не лише кава. Ось в чому різниця між кофеїном у чаї та каві, на думку вчених.
