Звичайний електрочайник, яким щодень користуються мільйонів людей, несподівано опинився у центрі наукової дискусії. Дослідники з Австралії з’ясували, що пластикові чайники під час кип’ятіння води можуть виділяти величезну кількість наночастинок пластику, які потрапляють просто у напій.
І хоча науковці поки не дають однозначних висновків щодо впливу таких частинок на здоров’я, сама новина вже викликала хвилю занепокоєння серед любителів чаю.
Зміст
Що з’ясували вчені
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Emerging Contaminants, нові чайники з поліпропілену здатні виділяти майже 3 мільярди частинок пластику в одну чашку води після кип’ятіння.
Найбільше частинок фіксували під час перших використань пристрою, однак навіть після 150 циклів кип’ятіння їхня кількість залишалася високою.
Автори роботи пояснюють, що йдеться не лише про мікропластик, а й про нанопластик — частинки настільки дрібні, що їх неможливо побачити неозброєним оком. Саме вони викликають найбільше занепокоєння, оскільки здатні проникати в клітини організму.
Тип води має значення
Під час іншого дослідження вчені виявили, що концентрація пластикових частинок залежить навіть від типу води.
Наприклад, жорстка вода може частково зменшувати виділення пластику завдяки утворенню мінерального шару всередині чайника.
Як ще мікропластик потрапляє в чай
Один із великих наукових оглядів у журналі Food Chemistry показав, що мікропластик може потрапляти у чай не лише з пакетиків, а й через упаковку, воду та навіть обладнання для заварювання.
Ще раніше дослідники з Автономного університету Барселони повідомляли, що деякі чайні пакетики під час заварювання виділяють мільйони та навіть мільярди пластикових частинок. Ба більше, лабораторні тести показали, що ці частинки здатні взаємодіяти з клітинами кишківника людини.
Як правильно і безпечно заварювати чай
На тлі таких досліджень експерти радять уважніше ставитися не лише до вибору чайників, а й до способу приготування напоїв.
Особливо влітку, коли багато людей шукають, як приготувати холодний чай, адже навіть у цьому випадку важливо враховувати якість води та матеріал посуду, який контактує з напоєм. Найбезпечнішими альтернативами називають скляні або металеві чайники без пластикових деталей, які контактують із водою.
Також фахівці рекомендують кілька разів прокип’ятити новий чайник перед регулярним використанням та не залишати воду надовго у пластиковій ємності.
Експерти також нагадують, що важливу роль відіграє не лише якість самого напою, а й те, як правильно заварювати чай, адже матеріал чайника, температура води та навіть спосіб приготування можуть впливати як на смак, так і на безпечність напою для організму.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
