Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ароматний та освіжаючий: компот «полуничний мохіто» на зиму

Автор
Євген Клопотенко

Літо дарує нам свої скарби, а ми мусимо використовувати їх із користю. Наприклад, приготувати смачний напій. Ми вже з вами готували компот з черешні, сьогодні ж пропонуємо зробити оригінальний компот з полуниці. Чудовий він тим, що має у складі, окрім самої полуниці, ще свіжу м’яту та лимони. Тому за смаком компот буде схожий на полуничний мохіто. Дуже освіжаюче та смачно! Напій можна охолодити та пити одразу, але ми пропонуємо зробити компот з полуниці на зиму та закатити у банки, аби можна було насолоджуватися літнім смаком усю зиму.

Поради з приготування «полуничного мохіто»

Приготування консервованого компоту з полуниці не має викликати у вас ніяких складнощів. Але, щоб все вийшло якнайкраще, дамо вам кілька порад. Полуницю і м’яту потрібно дуже ретельно вимити, не має залишитися ніякого піску. Ми не розрізали наші ягоди полуниці, бо вони були не дуже великі. Але якщо у вас чималі ягоди, можете розрізати їх навпіл. Коли будете варити цукровий сироп, періодично помішуйте, щоб цукор не осідав на дні каструлі, а швидше розчинявся. І кількість цукру ви можете регулювати до смаку – трохи збільшувати чи зменшувати. Коли ви будете заливати у банки кип’яток, робіть це дуже обережно, аби не обпектися. А щоб банки не лопнули, краще вливати тонкою цівкою, тоді посуд буде поступово нагріватися. Вам може здатися, що колір полуничного компоту не дуже яскравий, але не переймайтеся, з часом він стане більш насиченим.

Тож, обов’язково приготуйте компот «Полуничний мохіто» на зиму та насолоджуйтеся ароматним напоєм з яскравим освіжаючим смаком.

Читайте також

Рецепт варення, що вражає: полуниця з базиліком та ваніллю

Ідеальна парочка: пиріг із полуницею і сиром

Як приготувати компот «полуничний мохіто»

Приготування 1 година 10 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

На три банки по 1 л:

400 г полуниці

6 гілочок м'яти 

1 лимон 

300 г цукру

3 л води 

Ароматний та освіжаючий: компот «полуничний мохіто» на зиму: Приготування

Крок 1

Ретельно помийте 400 г полуниці під проточною водою та очистьте від листочків. Лимон та 6 гілочок м'яти також помийте.

Крок 2

Відділіть листочки від гілочок м’яти. Лимон поріжте кружальцями приблизно однакової товщини. Ми будемо розливати компот у літрові банки. Тож заздалегідь простерилізуйте три банки і кришки.

Крок 3

На дно кожної банки викладіть полуницю, кружальця лимона і листочки м’яти у рівних частинах. У великій каструлі закип’ятіть 3 л води та залийте кип’яток у кожну банку. Закрийте кришками та залиште на 30 хвилин.

Крок 4

Після цього злийте воду з банок назад у каструлю. Увімкніть вогонь та всипте 300 г цукру. Коли вода закипить, проваріть ще кілька хвилин та вимикайте.

Крок 5

Розлийте отриманий цукровий сироп у кожну банку та закрутіть кришками. Переверніть банки та накрийте ковдрою чи рушником. Залиште так на ніч. Після цього поставте у прохолодне місце.

Готувати – це просто!