Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Без стерилізації. Компот з полуниці на зиму за рецептом Євгена Клопотенка
Літо там дарує класну можливість зберегти його дари у вигляді консервації. Поки сезон не минув, приготуйте компот з полуниці за класичним рецептом. Потрібно всього три компоненти, щоб у вас вийшов солодкуватий ароматний напій, наче літо в келиху. Ми не будемо його додатково стерилізувати, щоб ягоди повністю не втратили свій колір. А ще обов’язково зробіть з полуниці мохіто на зиму – дуже освіжальний та смачний.
Поради з приготування компоту з полуниці
Для компоту використовуйте стиглі, пружні та без вм’ятин ягоди полуниці однакового розміру. Хвостики з них відірвіть, бо якщо їх відрізати, полуниця віддасть багато соку та стане дуже м’якою, а компот із неї – каламутним.
Цукор регулюйте до свого смаку – збільшуйте або зменшуйте в залежності від солодкості ягід.
Коли будете зливати рідину з банок, щоб з неї приготувати сироп, будьте обережні, щоб не обпектися.
Спочатку вам може здатися, що колір готового компоту не такий яскравий, як ви очікували, але не переймайтеся, з часом він стане більш насиченим.
Як приготувати компот з полуниці на зиму
Інгредієнти
Інгредієнти на трилітрову банку:
600 г полуниці
300 г цукру
2,1 л води
Компот з полуниці на зиму: покроковий рецепт
Простерилізуйте банку та кришку. Поставте кип’ятитися 2,1 л води. Помийте 600 г полуниці та обірвіть хвостики.
Ягоди перекладіть в банку, залийте їх окропом та залиште на 10 хвилин.
Потім накрийте банку кришкою, щоб була щілина та злийте рідину в окрему каструлю, щоб зварити із неї сироп. Додайте до неї 300 г цукру, доведіть до кипіння та перемішуйте, щоб весь цукор розчинився. Потім залийте сиропом банку з полуницею.
Закрийте металевою кришкою за допомогою закатного ключа та залиште охолоджуватися за кімнатної температури. Потім переставте для зберігання в прохолодне місце до року. Але вже через тиждень напій настоїться та вживайте його.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
