5 cтрав італійської кухні, які легко приготувати вдома

italiyski-stravy-pasta-karbonara

Щойно хтось в Італії починає їсти, місцеві бажають: «Bon Appetito!» В цій південній країні їжа – справжня насолода, яка є важливою складовою у житті італійців. Пристрасть до смачненького експортувалася у рецептах страв й в інші країни світу. Тому радимо приготувати хіти італійської кухні за нашою добіркою. Ми розповімо, як просто та легко це зробити, не виходячи з дому.

Вітело тонато

italiyski-stravy-vitelo-tonato

Унікальний рецепт приготування цієї страви народився в П’ємонті. У назві вітело тонато поєднані смаки яловичини та ніжного соусу з тунця. Складники до цього рецепту ви знайдете у будь-якому супермаркеті. А далі все просто! Маринуйте м’ясо в спеціях, цибулі та вині. Потім додавайте до страви ароматний соус з морським тунцем та анчоусами. Тоненькі шматочки готового ніжного м’яса будуть чудовою холодною закускою для вашого столу.

Ньокі зі шпинатом та томатним соусом

 italiyski-stravy-njokki-so-shpinatom

Італійські ньокі зі шпинатом та томатним соусом майже те ж саме, що й українські галушки зі сметаною. Але в Італії, в залежності від провінції, їх готують з борошна, манки, сухарів чи картоплі. Саме картопля в основі нашого рецепта. Для тіста вам знадобиться лише три основних складники – борошно, яйце і картопля. Замішуйте тісто, ліпіть маленькі ньокі, відварюйте їх у підсоленій воді та відразу подавайте до столу зі смачним соусом на основі шпинату та томатів.

Паста карбонара

 iitalyyski-stravy-karbonara

З рецептом пасти карбонара відбувається чи не детективна історія. Бо є безліч різноманітних способів приготування пасти, яку чи не кожний називає «карбонара». Якщо ви шукаєте рецепт справжнього оригінального рецепта, то він перед вами. Головне – ніяких вершків, але з сиром пекоріно та особливим видом італійського смаколика під назвою “гуанчеле”. Гуанчеле – це різновид сала, який готують з сиров’ялених свинячих щок.

Піца на пательні

italiyski-stravy-pizza-na-patelni

Приготування неаполітанської піци, як і українського борщу, теж є нематеріальною культурною спадщиною людства, що визнана ЮНЕСКО. Це справжній символ Італії, який готують в усіх країнах. Втім, ми пропонуємо приготувати піцу вдома та у найпростіший спосіб. Італійці його не схвалять, бо в цьому рецепті ми готуємо піцу на пательні, а її традиційно випікають у печі на відкритому вогні. Проте, щоб насолодитися смаком відомої страви і саме на домашній кухні вам знадобиться лише 40 хвилин. Це, зауважте, разом з приготуванням тіста.

Лазанья

italiyski-srtavu-lazania

Лазанья теж походить з Неаполя. Але сьогодні ця страва отримала всесвітнє визнання. Класична італійська лазанья створена з листів ніжної та пласкої пасти, між якими апетитний соус з м’яса, овочів та cиру. Домашня лазанья – це класика, яку варто навчитися готувати. На перший погляд, складно, але повірте, це досить просто! Чекаєте на гостей? Готуйте страву наперед. Якщо для себе чи родини, то зробіть ще й додаткову порцію. Її можна заморозити до або навіть після випікання. Розігрівайте у духовці перед подачею до столу.

Готувати – це просто!