Щойно хтось в Італії починає їсти, місцеві бажають: «Bon Appetito!» В цій південній країні їжа – справжня насолода, яка є важливою складовою у житті італійців. Пристрасть до смачненького експортувалася у рецептах страв й в інші країни світу. Тому радимо приготувати хіти італійської кухні за нашою добіркою. Ми розповімо, як просто та легко це зробити, не виходячи з дому.
Вітело тонато
Унікальний рецепт приготування цієї страви народився в П’ємонті. У назві вітело тонато поєднані смаки яловичини та ніжного соусу з тунця. Складники до цього рецепту ви знайдете у будь-якому супермаркеті. А далі все просто! Маринуйте м’ясо в спеціях, цибулі та вині. Потім додавайте до страви ароматний соус з морським тунцем та анчоусами. Тоненькі шматочки готового ніжного м’яса будуть чудовою холодною закускою для вашого столу.
Читайте також
Другі стравиТушкована яловичина у пиві з овочами: як приготувати насичену та смачну страву 
ВідеоКопчена яловичина на багатті
Ньокі зі шпинатом та томатним соусом
Італійські ньокі зі шпинатом та томатним соусом майже те ж саме, що й українські галушки зі сметаною. Але в Італії, в залежності від провінції, їх готують з борошна, манки, сухарів чи картоплі. Саме картопля в основі нашого рецепта. Для тіста вам знадобиться лише три основних складники – борошно, яйце і картопля. Замішуйте тісто, ліпіть маленькі ньокі, відварюйте їх у підсоленій воді та відразу подавайте до столу зі смачним соусом на основі шпинату та томатів.
Читайте також
ГарніриСвіжий шпинат та вершковий соус: ніжне поєднання смаків 
Другі стравиГалушки з м’ясом і цибулею
Паста карбонара
З рецептом пасти карбонара відбувається чи не детективна історія. Бо є безліч різноманітних способів приготування пасти, яку чи не кожний називає «карбонара». Якщо ви шукаєте рецепт справжнього оригінального рецепта, то він перед вами. Головне – ніяких вершків, але з сиром пекоріно та особливим видом італійського смаколика під назвою “гуанчеле”. Гуанчеле – це різновид сала, який готують з сиров’ялених свинячих щок.
Читайте також
ОвочевіАроматна паста за 20 хвилин: як приготувати спагеті альо-ольо 
ВідеоПаста з мітболами
Піца на пательні
Приготування неаполітанської піци, як і українського борщу, теж є нематеріальною культурною спадщиною людства, що визнана ЮНЕСКО. Це справжній символ Італії, який готують в усіх країнах. Втім, ми пропонуємо приготувати піцу вдома та у найпростіший спосіб. Італійці його не схвалять, бо в цьому рецепті ми готуємо піцу на пательні, а її традиційно випікають у печі на відкритому вогні. Проте, щоб насолодитися смаком відомої страви і саме на домашній кухні вам знадобиться лише 40 хвилин. Це, зауважте, разом з приготуванням тіста.
Читайте також
Гарячі закускиСмачно, як в Італії. Рецепт піци з тонким тістом та моцарелою 
ВипічкаКраще, ніж в піцерії. Домашня тонка піца на кефірі з чері та печерицями
Лазанья
Лазанья теж походить з Неаполя. Але сьогодні ця страва отримала всесвітнє визнання. Класична італійська лазанья створена з листів ніжної та пласкої пасти, між якими апетитний соус з м’яса, овочів та cиру. Домашня лазанья – це класика, яку варто навчитися готувати. На перший погляд, складно, але повірте, це досить просто! Чекаєте на гостей? Готуйте страву наперед. Якщо для себе чи родини, то зробіть ще й додаткову порцію. Її можна заморозити до або навіть після випікання. Розігрівайте у духовці перед подачею до столу.
Готувати – це просто!
