Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Як приготувати булгур у мільтиварці за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Маючи на кухні мультиварку, ви можете приготувати будь-яку кашу максимально просто. По суті, потрібно просто засипати крупу в чашу, додати воду та сіль — і вже за 30–40 хвилин ви отримаєте ідеальну розсипчасту кашу. Булгур у мультиварці готується саме так. Це універсальна каша, яка особливо добре смакує з мʼясом. Ви також можете подавати її як гарнір до рибних страв, грильованих або тушкованих овочів, бобових чи тофу.

Зміст

Який булгур обрати

Для цього рецепта найкраще підійде булгур середнього або великого помелу. Він добре тримає форму, після приготування залишається розсипчастим і не перетворюється на кашоподібну масу. Дрібний булгур готується значно швидше, тому для нього можуть знадобитися інші пропорції води та і. Перед приготуванням крупу можна промити, а потім дати зайвій воді стекти. Втім, якщо булгур чистий і виробник не рекомендує промивання, цей етап можна пропустити. Детальніше про те, скільки варити булгур, читайте у нашій окремій статті.

Як зробити булгур більш ароматним та розсипчастим

Надати булгуру більш насиченого смаку можна, якщо перед додаванням води трохи обсмажити крупу в чаші мультиварки на вершковому маслі. Для цього використовуйте режим «Смаження» та перемішуйте булгур протягом кількох хвилин, доки не з’явиться легкий горіховий аромат. Також до крупи можна додати дрібно нарізану цибулю, часник або спеції, наприклад куркуму, паприку чи зіру. Після завершення приготування не поспішайте одразу відкривати мультиварку: залиште булгур на 5–10 хвилин у режимі підігріву, а потім розпушіть його виделкою. Так зернятка краще відокремлюватимуться одне від одного.

Якщо хочете зробити не просто гарнір, а повноцінну страву, плов в мультиварці — ідеальний вибір. Просто та зручно!

Читайте також Другі стравиПоживний булгур з куркою і овочами на сковороді від Євгена Клопотенка Другі стравиМинтай в конверті з булгуром і овочами

Як приготувати булгур у мультиварці

Приготування 50 хв.

Порції 3

Складність Easy

На 100 грам готової страви

125

Кілокалорії

3.9 г

Білки

2 г

Жири

25 г

Вуглеводи

3.4 г

Клітковина

0.1 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

300 г булгуру

600 мл води

сіль до смаку

20 г вершкового масла

Булгур в мультиварці: покроковий рецепт

Крок 1

Засипте 300 г булгуру в чашу мультиварки.

Крок 2

Додайте до крупи 600 мл гарячої води.

Крок 3

Також додайте сіль до смаку та 20 г вершкового масла.

Крок 4

Установіть режим «Крупи» та час приготування 40 хвилин. Перевірте готовність: вода має повністю випаруватися.

Крок 5

Подавайте булгур зі шматочком вершкового масла до м’яса чи риби (опціонально). Смачного!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.

Корисні деталі

Чи потрібно перемішувати булгур під час приготування в мультиварці?

Ні, перемішувати булгур під час приготування не потрібно. Краще не відкривати мультиварку без потреби, щоб не порушувати температурний режим.

Чи можна замінити воду бульйоном?

Так, замість води можна використовувати овочевий, курячий або м'ясний бульйон у таких самих пропорціях.

Чому булгур після приготування вийшов сухим?

Якщо булгур здається надто сухим, можливо, він увібрав більше рідини, ніж очікувалося. Додайте трохи гарячої води або бульйону, перемішайте та залиште на кілька хвилин у мультиварці. Також враховуйте, що різні виробники та помел крупи можуть впливати на результат.