Паста з мітболами

Італійська

5.00 / 5

Приготування

20 хвилин

prep_time_text 5 хвилин

total_time_text 20 хвилин
Порції

4
Складність

Помірно

Погодьтесь, щось магічне є у слові «паста». Кожен одразу малює в уяві свій улюблений варіант – хтось думає про ніжний смак спагеті карбонара, хтось згадує насичену пасту больньєзе або спагеті з тунцем. Я теж обожнюю пасту та готовий їсти її майже щодня. Саме тому зараз розкажу вам рецепт пасти з мітболами. Ці м’ясні кульки можна називати по-різному: чи мітболами, чи фрикадельками, чи тефтельками. Суть від того не зміниться – паста залишиться надзвичайно смачною.

Своєю появою паста з мітболами завдячує італійським емігрантам, що дістались Америки, де яловичини завжди було вдосталь. Тож такий варіант пасти набув не аби якої популярності. І це чудово, що тепер ми можемо смакувати таку американсько-італійську пасту.

Готувати пасту з мітболами доволі просто та швидко. Ви можете експериментувати та робити томатний соус більш солодким або, наприклад, додавати різні свіжі та сухі трави. Особисто я надав цій пасті неймовірного аромату та смаку за допомогою італійських трав від ТМ Varto. Напрочуд просто та смачно!

Як приготувати пасту з мітболами

Watch this video on YouTube

Паста з мітболами: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте інгредієнти для приготування соковитої та ароматної пасти з мітболами.

Подготовьте ингредиенты для пасты с митболами

Крок 2

Відваріть у підсоленій воді 500 г спагеті ТМ Varto, варіть приблизно 7-8 хвилин. Обов'язково прочитайте інструкцію на упаковці, вона може відрізнятися.

Крок 3

Телячий фарш (500 г) посоліть, додайте 1/3 ч. л. меленого коріандру і 1 ст. л. італійських трав ТМ Varto.

Крок 4

Добре вимішайте фарш і трохи відбийте його руками об поверхню миски або кухонної поверхні. Сформуйте 12-15 кульок із фаршу.

Крок 5

Розчавіть пласкою стороною леза ножа 2-3 зубчики часнику. Перець чилі, приблизно 1/3, наріжте тонкими слайсами. На пательні розігрійте 2-3 ст. л. оливкової олії та трохи підсмажте часник з декількома слайсами чилі.

Крок 6

Додайте кульки з фаршу на пательню і обсмажте з усіх боків до золотавої скоринки.

Крок 7

Додайте на пательню 350 г томатів пелаті. Якщо ви купили цілі, попередньо подрібніть їх ножем. Я взяв нарізані пелаті.

Крок 8

Можна додати ще трохи солі та дрібку італійських трав ТМ Varto. Накрийте пательню кришкою і тушкуйте мітболи до готовності, приблизно 5-7 хвилин.

Крок 9

Викладіть на презентаційну тарілку готову пасту і зверху кілька мітболів. За бажанням додайте 15 г пармезану, натертого на дрібну тертку, і свіжомеленого перцю.