Ароматна паста за 20 хвилин: як приготувати спагеті альо-ольо
-
Приготування20 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 20 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Коли у вас мало часу на приготування їжі, зразу згадайте про італійську пасту. Це майже завжди страва, яку дуже швидко й просто приготувати. Та й варіантів вистачає: паста карбонара, болоньєзе, пене араб’ята, спагеті з морепродуктами. Сьогодні буде саме такий рецепт – спагеті альо-ольо, який є справжньою класикою.
Спагеті aglio e olio перекладається, як спагеті з часником та олією. У найпростішій формі ця традиційна італійська страва містить спагеті, оливкову олію, часник та сіль. Є варіанти із додаванням свіжого перцю чилі, а також – із петрушкою. Ми обрали останній варіант.
Якщо вам доводилося куштувати альо-ольо, то ви напевне знаєте, що це набагато більше, ніж набір складників. Часник надає олії насиченого горіхового присмаку, петрушка освіжає страву зеленим кольором та надає ще більшого аромату, а трохи залишеної від варіння макаронів крохмалистої води перетворює всі інгредієнти у неповторний соус.
Останній штрих за спагеті, приготованих «альденте», – і повірте, подумки ви опинитеся в місті, що називають гастрономічним парадайзом. Тож, незалежно від того, куштували ви альо-ольо чи ні, радимо обов’язково приготувати її самостійно.
Як приготувати спагеті альо-ольо
Інгредієнти
Ароматна паста за 20 хвилин: як приготувати спагеті альо-ольо: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування спагеті альо-ольо. У великій каструлі поставте кип’ятитися воду, додавши дрібку солі.


Коли вода закипить, викладіть 250 г спагеті ТМ Varto та варіть приблизно 7 хвилин. Паста має бути «альденте», тобто трохи тверда всередині, тому варити треба десь на хвилину менше, ніж зазначено на пакованні.


Тим часом очистьте 3 зубчики часнику та поріжте тонкими кружальцями. Розігрійте пательню з 50 мл оливкової олії ТМ Varto та обсмажте часник 2-3 хвилини на повільному вогні.


Помийте 7 гілочок петрушки, відділіть листочки та дрібно посічіть їх. З готових спагеті злийте воду, залишивши в окремому посуді 2-3 ст. л., та викладіть у миску. Додайте подрібнену петрушку, обсмажений часник з олією, воду, що ми залишили, посоліть до смаку та перемішайте. Одразу ж подавайте до столу.


- Поділитися:
- Теги:
-
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Ароматна паста за 20 хвилин: як приготувати спагеті альо-ольо
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування спагеті альо-ольо. У великій каструлі поставте кип’ятитися воду, додавши дрібку солі.

Коли вода закипить, викладіть 250 г спагеті ТМ Varto та варіть приблизно 7 хвилин. Паста має бути «альденте», тобто трохи тверда всередині, тому варити треба десь на хвилину менше, ніж зазначено на пакованні.

Тим часом очистьте 3 зубчики часнику та поріжте тонкими кружальцями. Розігрійте пательню з 50 мл оливкової олії ТМ Varto та обсмажте часник 2-3 хвилини на повільному вогні.

Помийте 7 гілочок петрушки, відділіть листочки та дрібно посічіть їх. З готових спагеті злийте воду, залишивши в окремому посуді 2-3 ст. л., та викладіть у миску. Додайте подрібнену петрушку, обсмажений часник з олією, воду, що ми залишили, посоліть до смаку та перемішайте. Одразу ж подавайте до столу.
Відгуки