Розкішна вечеря власноруч. Рецепт кролика в сметані

Ніжний соковитий тушкований кролик, пляшка вина, тиха приємна музика і мерехтливе сяйво свічок – складові прекрасного вечора. Цим рецептом я хочу переконати, що приготувати таку розкішну вечерю ресторанного рівня вам під силу і самотужки. Приємним бонусом до смачної страви стане відчуття гордості за свій кулінарний шедевр. Кролик в сметані – прекрасний варіант, коли вам хочеться вразити гостей або своїх коханих, адже виходить він ніжним, плюс у вас уже буде готовий ароматний сметанковий соус. Тож сміливо беріть цей рецепт і влаштуйте собі дома маленьке свято.

Якщо ви не фанат сметани, то ось рецепт кролика в червоному вині. Такий кролик теж виходить ну дуже нічним, вразить будь-яких гостей та готується зовсім не так складно, як ви могли собі уявити.

Поради з приготування кролика в сметані

Якщо у вас є час, то перед приготуванням кролика ви можете замочити його у воді на ніч або хоча б на годину перед початком готування. Якщо маєте підозру, що ваш кролик не дуже молодий – додайте до води оцет із розрахунку 1 ст. л на літр води. Така ванна допоможе розм’якшити м’ясо кролика, позбавитися від зайвої крові та запахів.

Для того, аби правильно тушкувати кролика ключовим є невеликий вогонь. Довге нагрівання і сильне кип’ятіння може зробити м’ясо жорстким. Тож виставляйте невеликий вогонь, тушкуйте повільно – це допоможе м’ясу розм’якшитися та просочитися смаками.

За бажанням ви можете використати цей рецепт і для приготування кролика в мультиварці. Якщо ваша мультиварка має режим смаження, обсмажте шматочки кролика та овочі прямо в ній, а потім, згідно з рецептом, залийте сумішшю сметани та води і додайте спецій.

Як приготувати кролика в сметані