Британські вчені вкотре вирішили зʼясувати якесь питання та запропонували цікаві результати. Недавнє дослідження в Університеті Уоріка проливає світло на те, як харчові вподобання впливають на здоровʼя мозку. Адже, як виявилося, наші харчові звички мають значно ширший вплив, ніж на обʼєм талії та фізичне здоров’я тіла.
Вчені проаналізували дієти 181 990 учасників та дали низку фізичних оцінок, включаючи когнітивні функції, метаболічні біомаркери крові, візуалізацію мозку та генетику. Анкета була розбита на 10 груп, серед яких були, наприклад, споживання алкоголю, фруктів та мʼяса. Збалансована дієта була пов’язана з кращим психічним здоров’ям, кращими когнітивними функціями та навіть більшою кількістю сірої речовини в мозку, що пов’язано з інтелектом.
Дослідження також підкреслило необхідність поступової зміни дієти. Це особливо важливо для людей, які звикли вживати смачну, але не дуже корисну їжу. Повільно зменшуючи споживання цукру та жиру, використовуючи принцип тарілки здорового харчування, люди можуть природно дійти до вибору здоровішої їжі.
Окрім того, вчені підкреслюють, що формувати корисні харчові звички потрібно змалку:
«Дотримання здорового збалансованого харчування з раннього віку має вирішальне значення для здорового росту. І сімʼї, і школи повинні пропонувати різноманітний асортимент поживної їжі та розвивати середовище, яке підтримує фізичне та психічне здоров’я дитини», – наголошує провідний автор, професор Цзяньфен Фенг.
Говорячи про ширші наслідки дослідження, професор Фенг наголосив на ролі державної політики у просуванні доступних і недорогих варіантів здорового харчування. «Оскільки вибір дієти може залежати від соціально-економічного статусу людини, дуже важливо переконатися, що діти здорово харчуються не залежно від достатку сімʼї». До речі, новий збірник рецептів для шкільного харчування від команди Євгена Клопотенка сприяє правильному розвитку харчових звичок в українських дітей.
І хоча найкраще починати здорово харчуватися з дитинства, пізно не буває ніколи. Ви можете замінити харчові звички на здорові в будь-якому віці, і з часом ваш мозок почне краще функціонувати завдяки цим змінам. Багато науковців вважають однією з найкращих дієт для мозку середземноморську. Так, наприклад, за три роки дотримання цієї дієти суттєво знижуються ризики когнітивних порушень. Тож ви можете обрати її або класичну здорову тарілку. Таке харчування покращуватиме здоровʼя вашого мозку без надмірних зусиль і ліків.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
