Всего три коржа и легкий крем: как быстро приготовить торт медовик

  • Приготовление
    1 час 10 минут
  • Порции
    8
  • Сложность
    Легко

Взбейте яйца с сахаромВыпечка с медом стала популярной в мире много столетий назад, еще в древнем Египте и Греции. Историки считают, что в то время смешивали мед с мукой, оставляли настаиваться и пропитываться на целый месяц, а уже потом выпекали медовые лепешки. В XII веке готовили медовый пирог с орехами и сухофруктами, который впоследствии распространился по всей Европе, приобретая в каждой стране каких-либо отличий, которые свойственны кухне конкретной страны. К пирогу начали добавлять и анис, и корицу, и имбирь, что послужило появлению известных всем имбирных пряников.  

В современном мире мед также добавляют к большому количеству десертов и выпечки. И это не удивительно, ведь мед ценят не только за тонкий сладкий вкус и аромат, но и за его замечательное свойство продолжать свежесть выпечки. С медом готовят грушевый торт, медовые пряники и пироги, чак-чак и еще кучу восточных сладостей. Вот и я решил приготовить вкусный десерт и предложить вам простой рецепт медовика. Обычно в классический медовик делают много коржей, но у меня будет упрощенный вариант с тремя коржами с добавлением меда. Крем я сделал на основе густой сметаны, что придаст небольшой кислинки и сбалансирует сладость меда.  

Если же хотите приготовить божественный шоколадный десерт, сделайте невероятно вкусный торт Шварцвальд. 

Как приготовить медовик 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ КУХОННУЮ МАШИНУ KENWOOD TITANIUM KVL8470S. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ МАШИНЫ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!


Ингредиенты

Для коржей:

Для крема:

Всего три коржа и легкий крем: как быстро приготовить торт медовик: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления вкусного медовика. Включите разогреваться духовку до температуры 180 градусов.

Подготовьте ингредиенты для приготовления вкусного медовика
Подготовьте ингредиенты для приготовления вкусного медовика
Шаг 2

В чаше кухонной машины взбейте 5 яиц с 300 г сахара и щепоткой соли в пышную пену. Если вы готовите без кухонной машины, взбивайте с помощью миксера.

Взбейте яйца с сахаром
Взбейте яйца с сахаром
Шаг 3

Добавьте в чашу 4 ст. л. меда и продолжайте взбивать.

Добавьте мед
Добавьте мед
Шаг 4

Далее добавьте 600 г муки и 1,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте.

Добавьте муку и соду
Добавьте муку и соду
Шаг 5

Растопите в сотейнике 150 г сливочного масла и дайте ему немного остыть. Влейте тонкой струйкой в тесто и еще раз перемешайте, чтобы масло хорошо впиталось.

Добавьте сливочное масло
Добавьте сливочное масло
Шаг 6

Три разъемные формы для запекания диаметром 20-22 см застелите пергаментом и хорошо смажьте сливочным маслом. Если у вас только одна форма, готовьте коржи по очереди.

Подготовьте формы
Подготовьте формы
Шаг 7

Распределите тесто по формам и выпекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 20-25 минут в зависимости от толщины.

Распределите тесто по формам
Распределите тесто по формам
Шаг 8

Тем временем взбейте сметанный крем. Добавьте к 500 г сметаны 100 г сахарной пудры и взбейте крем в кухонной машине или с помощью миксера до загустения.

Взбейте сметанный крем
Взбейте сметанный крем
Шаг 9

Дайте трем коржам полностью остыть. Немного подрежьте сверху, чтобы коржи были ровными и было удобно выложить их друг на друга.

Немного подрежьте коржи сверху
Немного подрежьте коржи сверху
Шаг 10

С помощью лопатки смажьте кремом каждый корж, выложите друг на друга и смажьте по бокам.

Смажьте кремом каждый корж
Смажьте кремом каждый корж
Шаг 11

Измельчите произвольно 80 г грецких орехов и выложите сверху на торт. Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа.

Посыпьте орехами
Посыпьте орехами
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..