Всього три коржі та легкий крем: як швидко приготувати торт медівник
-
Приготування1 година 10 хвилинprep_time_text 30 хвилинtotal_time_text 1 година 10 хвилин
-
Порції8
-
СкладністьСкладно
Випічка із медом стала популярною у світі багато сторічь тому, ще у прадавньому Єгипті та Греції. Історики вважають, що у той час змішувати мед із борошном, залишали настоюватися та просочуватися на цілий місяць, а вже потім випікали медові коржики. У XII столітті готували медовий пиріг з горіхами та сухофруктами, який згодом розповсюдився всією Європою, набуваючи у кожній країні якихось відмінностей, що притаманні кухні конкретної країни. До пирога почали додавати і аніс, і корицю, і імбир, що спонукало появі відомих імбирних пряників.
У сучасному світі мед також додають до великої кількості десертів та випічки. І це не дивно, адже мед цінують не лише за тонкий солодкий смак та аромат, а й за його чудову властивість продовжувати свіжість випічки. Із медом готують грушевий торт, медові пряники та пироги, чак-чак та ще цілу купу східних солодощів. Ось і вирішив приготувати смачний десерт та запропонувати вам простий рецепт медівника. Зазвичай у класичний медівник роблять багато коржів, та в мене буде спрощений варіант із трьома коржами із додаванням меду. Крем я зробив на основі густої сметани, що надасть невеликої кислинки та збалансує солодкість меду.
Якщо ж хочете приготувати божественний шоколадний десерт, зробіть неймовірно смачний торт Шварцвальд.
Як приготувати медівник
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТАВ КУХОННУ МАШИНУ KENWOOD TITANIUM KVL8470S. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ МАШИНИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!
Інгредієнти
Для коржів:
Для крему:
Всього три коржі та легкий крем: як швидко приготувати торт медівник: Покроковий рецепт
Підготуйте інгредієнти для приготування найсмачнішого медівника. Увімкніть розігріватися духовку до температури 180 градусів.


У чаші кухонної машини збийте 5 яєць із 300 г цукру і дрібкою солі в пишну піну. Якщо ви готуєте без кухонної машини, збивайте за допомогою міксера.


Додайте у чашу 4 ст. л. меду і продовжуйте збивати.


Далі додайте 600 г борошна та 1,5 ч. л. соди і ретельно вимішайте.


Розтопіть у сотейнику 150 г вершкового масла та дайте йому трохи остигнути. Влийте тонкою цівкою у тісто та ще раз перемішайте, щоб масло добре всоталося.


Три роз’ємні форми для запікання діаметром 20-22 см застеліть пергаментом та добре змастіть вершковим маслом. Якщо у вас лише одна форма, готуйте коржі по черзі.


Розподіліть тісто формами та випікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин в залежності від товщини.


Тим часом збийте сметанний крем. Додайте до 500 г сметани 100 г цукрової пудри та збийте крем у кухонній машині чи за допомогою міксера до загусання.


Дайте трьом коржам повністю вистигнути. Трохи підріжте зверху, аби коржі були рівними та було зручно викласти їх один на одний.


За допомогою лопатки змастіть кремом кожен корж, викладіть один на одний та змастіть ще збоку.


Подрібніть довільно 80 г волоських горіхів та викладіть зверху на торт. Поставте готовий торт у холодильник на 3 години.


- Поділитися:
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Всього три коржі та легкий крем: як швидко приготувати торт медівник
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте інгредієнти для приготування найсмачнішого медівника. Увімкніть розігріватися духовку до температури 180 градусів.

У чаші кухонної машини збийте 5 яєць із 300 г цукру і дрібкою солі в пишну піну. Якщо ви готуєте без кухонної машини, збивайте за допомогою міксера.

Додайте у чашу 4 ст. л. меду і продовжуйте збивати.

Далі додайте 600 г борошна та 1,5 ч. л. соди і ретельно вимішайте.

Розтопіть у сотейнику 150 г вершкового масла та дайте йому трохи остигнути. Влийте тонкою цівкою у тісто та ще раз перемішайте, щоб масло добре всоталося.

Три роз’ємні форми для запікання діаметром 20-22 см застеліть пергаментом та добре змастіть вершковим маслом. Якщо у вас лише одна форма, готуйте коржі по черзі.

Розподіліть тісто формами та випікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин в залежності від товщини.

Тим часом збийте сметанний крем. Додайте до 500 г сметани 100 г цукрової пудри та збийте крем у кухонній машині чи за допомогою міксера до загусання.

Дайте трьом коржам повністю вистигнути. Трохи підріжте зверху, аби коржі були рівними та було зручно викласти їх один на одний.

За допомогою лопатки змастіть кремом кожен корж, викладіть один на одний та змастіть ще збоку.

Подрібніть довільно 80 г волоських горіхів та викладіть зверху на торт. Поставте готовий торт у холодильник на 3 години.
Відгуки