Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Найпростіший гарнір до м’яса та риби. Рецепт смажених глив з часником

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Свіжі гливи – це універсальний продукт, який завжди виручає у кулінарних пошуках. Потрібно приготувати швидкий гарнір до м’яса або риби? До пружних глив додайте часник, який надасть страві неповторного аромату. Подавайте гарнір теплим або охолодженим. Також у пригоді вам стане ще одна страва – закуска гливи в клярі, яка смакуватиме з вершковим соусом.

Як урізноманітнити смак гарніра із глив

Гливи добре поєднуються зі сметаною та вершками. Додайте необхідну кількість в процесі смаження. Для урізноманітнення текстур використовуйте ще волоські горіхи, сир фета чи горгонзолу. Також гриби добре смакуватимуть з лимонним соком, цедрою та різними прянощами, як-то: дрібка коріандру, порошку карі чи сушеного кропу.

Читайте також

Готуйте українське. Рецепт баноша з грибами від Євгена Клопотенка

Крем-суп з грибами: білими, гливами та печерицями

Як приготувати гливи з часником

Приготування 12 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

400 г глив

2 зубчики часнику

2 ст. л. ароматної соняшникової олії

сіль та перець до смаку

Гливи з часником: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте 400 г глив, зріжте тверду частину ніжки та наріжте гриби великими шматками. Чи порвіть їх руками.

Крок 2

Очистьте 2 зубчики часнику та дрібно порубіть їх ножем.

Крок 3

Розігрійте пательню з 2 ст. л. ароматної соняшникової олії. Покладіть на неї гливи з часником та смажте, поки з грибів не випарується зайва волога і вони не стануть м’якими. Посоліть та поперчіть до смаку. Подавайте гарнір з грибів глив та часнику гарячим чи охолодженим до столу.