Закуска з грибів

  • Приготування
    1 година 10 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Обожнюю прості та швидкі закуски. Бутерброди з грибною пастою саме такі. Вам потрібно лише трошки підсмажити печериці, посилити їх смак білими грибами – і ароматна закуска з грибів готова. Додати смачний соус, намазати на хрусткий хлібець – і можна насолоджуватися життям, у будні чи свята, не має ніякого значення. Ви здивуєтеся, наскільки це смачно і просто.

А інші закуски ви знайдете у відповідному розділі сайту.

Як приготувати закуску з грибів 

Інгредієнти

Закуска з грибів: Покроковий рецепт

Крок 1

Білі гриби (40-50 г) замочіть у холодній воді на 1 годину.

Замочите белые грибы
Замочите белые грибы
Крок 2

Печериці (200 г) добре помийте і наріжте четвертинками. Якщо у вас досить великі гриби, поріжте трохи дрібніше.

Нарежьте шампиньоны
Нарежьте шампиньоны
Крок 3

Обсмажте шампіньйони на 50 г вершкового масла до рум'яної скоринки.

Обжарьте шампиньоны
Обжарьте шампиньоны
Крок 4

Білі гриби перекладіть у сотейник, залийте водою і відваріть з додаванням солі протягом 20 хвилин.

Отварите белые грибы
Отварите белые грибы
Крок 5

Відкиньте білі гриби на сито, щоб дати стекти зайвій рідині. Відвар нам більше не знадобиться, можете використовувати його для супу або грибного соусу бешамель.

Откиньте белые грибы на сито
Откиньте белые грибы на сито
Крок 6

Скибочки хліба (4-6 шт.) підсушіть будь-яким зручним способом – на сухій пательні, у тостері або в духовці.

Ломтики хлеба подсушите
Ломтики хлеба подсушите
Крок 7

У чаші блендера з'єднайте печериці та відварені білі гриби. Додайте до грибів сіль і перець за смаком. Перебийте блендером до стану пасти. Мені подобається, коли залишаються невеликі вкраплення грибів у консистенції, але ви перебивайте до бажаної консистенції. Готовій масі дайте охолонути до кімнатної температури і за необхідності зберігайте в холодильнику протягом не більше двох днів. Для соусу збийте 2 яйця з ½ ч. л. гірчиці, 1 ч. л. оцту і сіллю з перцем віничком до появи піни.

Взбейте яйца с горчицей
Взбейте яйца с горчицей
Крок 8

Зберіть бутерброд. На хліб щедро викладіть грибну пасту. На пасту розкладіть соус. Посипте закуску 1 ч. л. зерен коріандру і подрібненою зеленню кропу або петрушки (2-3 гілочки) за бажанням.

Соберите бутерброд
Соберите бутерброд

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...