Калій – це мінерал, який має значний вплив на роботу кровообігу та серцево-судинної системи. Тому якщо ми отримуємо його замало або навпаки забагато, це може нести ризики для нашого серця. Щоденно дорослим людям рекомендовано отримувати 3500-4700 мг. Так само, як і інші мінерали, калій міститься у продуктах і спеціальних добавках.
Хочу нагадати вам, що варто завжди намагатися контролювати кількість вітамінів та мінералів в організмі. Калій та магній, вітамін Д та С, всі вони дуже важливі для здоров’я, тому періодично треба здавати відповідні аналізи, щоб дізнатися їх рівень.
В яких продуктах міститься калій?
Багато продуктів, які ви їсте щодня, містять калій. Якщо вам потрібно збільшити його кількість у своєму раціоні, зробіть вибір на користь здорової їжі, вибравши продукти зі списку нижче, щоб додати їх до свого меню:
- свіжі фрукти та соки з них: банани, апельсини, диня, абрикоси, грейпфрут; сухофрукти: курага, чорнослив, родзинки та фініки;
- овочі та зелень: запечена в мундирах картопля, топінамбур, свіжа листова зелень;
- молочні продукти: молоко та йогурт (найкраще знежирені);
- риба та морепродукти: тунець, палтус, тріска;
- бобові: червона квасоля, соєві боби, сочевиця;
- інші продукти, багаті калієм: горіхи, коричневий і дикий рис.
Ваші потреби у калії можуть бути іншими, якщо у вас захворювання нирок. Якщо ваші вони працюють погано, у вашому організмі може залишатися занадто багато калію, що може спричинити проблеми з нервами та м’язами. Тому в подібних випадках обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Я зібрав у цю добірку рецепти смачних страв з продуктів, які містять калій, щоб ви могли легше включати його у свій раціон.
Салат з топінамбуром
Це один з надзвичайно корисних коренеплодів, який часто залишається поза увагою. Я закликаю вас приготувати цей простий салат з топінамбуром, аби ви впевнилися, наскільки це смачно. Він має приємний горіховий смак з невеличкою солодкістю й чудово поєднується зі свіжою петрушкою. Спробуйте обов’язково!
Гречка з печерицями та мигдалем
У горіхах, а особливо у мигдалі, багато калію. Якщо ви не хочете хрумкотіти горішками просто так, додавайте їх до страв. Наприклад, така гречка з печерицями та мигдалем – хороша ідея. У приготуванні немає нічого складного, всі смаки знайомі, ще й користь отримаєте. Ну ідеально!
Вівсяні оладки з бананом
Нагадаю вам ще раз, що сніданки – це один з найважливіших прийомів їжі за день і пропускати їх не варто. От такі вівсяні оладки з бананом обов’язково зроблять ваш день кращим та смачнішим. Банани можна додати не лише у тісто, а й прикрасити ними готову страву, щоб отримати трохи більше калію.
Лобіо з квасолі
Ця страва – теж справжнє комбо зі вмісту калію. У лобіо з квасолі джерелами є сама червона квасоля, волоські горіхи та свіжа зелень. Вона насичена ароматними грузинськими прянощами та має багатий смак з легкою пікантністю червоного перцю. Смакота!
Салат з буряком і курагою
Легкий салат з буряком та курагою своїми смаками точно візьме ваші рецептори у полон. Тут і запечений разом зі шкіркою овоч, і солодка курага, і хрустке насіння та горіхи, і натуральний йогурт, що все це об’єднує. Користь та смак в одній тарілці!
Сочевиця зі шпинатом і яйцем пашот
У цій страві поєдналися одразу кілька джерел калію, тому ваш сніданок з просто смачного автоматично стає ще і корисним. Прекрасна сочевиця зі шпинатом та яйцем пашот заслуговує на те, щоб стати ідеальним початком дня та збагатити ваш організм вітамінами й мінералами.
Готувати – це просто!
