Гречка з овочами та східними спеціями за рецептом Євгена Клопотенка
-
Приготування35 хвилин
-
Порції2
Важко в Україні уявити сніданок чи обід без тарілочки ароматної теплої гречаної каші. Їмо її з вершковим маслом, молоком чи додаємо як гарнір до страв з м’яса та птиці. А чи пробували ви готувати гречку з овочами та східними спеціями? Ми приготували цю крупу з ароматами пряного бодяну і кардамону, а ще додали українського буряку та пікантних оливок. Каша перетворилася на справжній салат! Скористайтеся нашим рецептом. Він надав знайомому смакові гречки зовсім іншого оригінального звучання. Буде смачно!
Чому важливо їсти гречку
Ми вже писали, про те, як приготувати гречку у різноманітний спосіб. А ще хочемо нагадати про поживні властивості цієї цільнозернової крупи. Гречка є джерелом білка, клітковини та корисних складних вуглеводів, які надають нам життєвої енергії. Також у її складі калій, фосфор, кальцій, магній, залізо. Ці речовини вкрай важливі для здоров’я серця та поліпшення травлення.
Як приготувати гречку з овочами та спеціями
Інгредієнти
ГРЕЧКА З ОВОЧАМИ ТА СПЕЦІЯМИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
Візьміть 100 г гречки, покладіть її у каструлю і залийте 200 мл води. Пропорція крупи та води має бути завжди однаковою 1:2. Додайте в ємність зірочку бодяну і коробочку кардамону. Доведіть гречку до кипіння на сильному вогні, потім зменште його до мінімуму і варіть 10 хвилин. Зніміть з каструлю з вогню і дайте настоятися із закритою кришкою ще 15-20 хвилин. Вийміть спеції з каструлі – вони вже віддали всі свої аромати й більше нам не знадобляться.
Помийте та очистіть половину сирого буряка і наріжте овоч середнім кубиком зі стороною 1-1,5 см. Очистіть два зубчики часнику та дрібно порубайте. Додайте буряк і часник до відвареної гречки.
Оливки без кісточки покладіть у гречку цілими, якщо вони не дуже великі. Доведіть до смаку сіллю і меленим перцем. Заправте 3 ст. л. ароматної соняшникової олії.
А як правильно працювати з часником, дивіться у відео
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
28
2
Залишити відгук