Рецепт пасти з консервованої квасолі: легка закуска за 15 хвилин
-
Приготування15 хвилин
Цей рецепт пасти з консервованої квасолі надзвичайно простий та не потребує великих зусиль. Однак, це чудова насичена смаками закуска, яка завжди буде доречною на столі. Вам потрібна лише консервована біла квасоля та кілька інших інгредієнтів, які, ймовірніше за все, вже є на вашій кухні. Секретним інгредієнтом, який робить пасту з білих бобів шовковистою і кремовою, є оливкова олія. Може, це і прозвучить дивно, але саме вона додатково надає страві приємної м’якості в текстурі, яка просто тане у роті.
Чому варто приготувати пасту з консервованої квасолі?
Нам подобається цей простий рецепт пасти з білої квасолі ще й тому, що це як чисте полотно – можна додавати інгредієнти та змінювати смак закуски будь-як. Окрім часнику та лимонного соку, які ми додаємо під час приготування, можна заправити пасту травами. Якщо обрати свіжі трави, це зробить смак яскравішим. Можна подрібнити та перебити у ступці базилік, петрушки, кріп, зелену цибулю, м’яту чи будь-які інші трави та змішати з пастою або посипати готову закуску. Так само добре смакуватиме із вашими улюбленими сушеними травами.
Універсальність пасти з квасолі ще й у тому, що подавати її можна по-різному, і кожен варіант по-своєму чудовий. Якщо ви хочете підкреслити ніжний смак закуски, подавайте її зі свіжим хлібом, на який її легко намастити. Якщо ж хочете додати трохи користі – зробіть палички зі свіжої моркви та стебел селери, їх можна занурювати у квасолю та смакувати все разом. Ну і, звісно, найбільш популярні варіанти – це підсушеній на сухій пательні багет або кукурудзяні тортильї. Обирайте свій варіант та насолоджуйтеся!
Якщо вам до вподоби такі прості закуски, рецепт пасти з квасолі а-ля хумус – ще один чудовий варіант. Така інтерпретація класичного хумусу вам обов’язково сподобається!
Як приготувати пасту з консервованої квасолі
Інгредієнти
Паста з консервованої квасолі: покроковий рецепт
Відкрийте банку консервованої білої квасолі та злийте рідину в окрему ємність. Вона може знадобитися пізніше для отримання потрібної консистенції пасти. Або відваріть бобові, як це ви зазвичай робите. Відвар теж злийте, щоб його потім використати за необхідності. Нам потрібно 500 г.
Перекладіть квасолю у чашу блендера. Якщо не маєте цього кухонного гаджета, скористайтеся товкачиком, яким робите картопляне пюре. Хоча в цьому випадку паста не буде мати ідеально однорідної консистенції.
До квасолі додайте 1 зубчик часнику, влийте 1 ст. л. соку лимона, 3 ст. л. оливкової олії та всипте 1 дрібку зіри. Посоліть та поперчіть до смаку.
Перебийте масу за допомогою занурювального блендера в однорідну та ніжну пасту. Якщо вона виходить сухою, додайте трішки рідини, яку ви злили з консервованої квасолі чи відвару, який залишити після варіння бобових.
Перекладіть готову закуску з квасолі у глибоку тарілку, посипте дрібкою кунжута та полийте 1 ст. л. оливкової олії. Подавайте з багетом.
- Оцінити рецепт:
-
28
Відгуки