Мінімум зусиль: салат з консервованої квасолі з цибулею та горіхами від Євгена Клопотенка

Європейська

4.66 / 5

Приготування

15 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 15 хвилин
Порції

6
Складність

Легко

Поєднання простих інгредієнтів часто утворює чудовий смак. Так і в цьому салаті. Тут кремова ніжна квасоля, золотаві волоські горіхи, насичені смаком родзинки та обсмажена ріпчаста цибуля зі свіжою зеленою. Лише кілька інгредієнтів, а скільки задоволення!

Рецепт салату з квасолі не передбачає багато часу і зусиль на приготування, вам вистачить всього 10-15 хвилин. Подавайте його самостійно з хрустким хлібом або як доповнення до риби чи будь-якого м’яса. Ми впевнені, що ця страва, як і легкий салат зі спаржевої квасолі з томатами та сухариками, стане вашим квасолевим фаворитом.

Переваги білої квасолі у харчуванні

Квасоля – чудовий інгредієнт, багатий рослинним білком та наповнений важливими поживними речовинами, такими як фолієва кислота, калій, залізо, магній та вітамін В1. Тому необхідно не забувати додавати цей продукт у свій раціон.

Мати вдома про запас бляшанку-дві білої консервованої квасолі дозволить вам завжди приготувати швидку страву за лічені хвилини. До того ж продукт доволі недорогий та доступний у магазинах увесь рік.

Читайте також

Рецепт пасти з консервованої квасолі: легка закуска за 15 хвилин

Вареники з консервованою квасолею: швидкий рецепт української страви

Як приготувати салат з білої квасолі

Інгредієнти

300 г білої консервованої квасолі (або попередньо відвареної)

2 цибулини

50 г родзинок (світлих без кісток)

50 г волоських горіхів

3 пір’їни зеленої цибулі

3 ст. л. соняшникової олії

сіль та перець до смаку

Салат з білої квасолі: покроковий рецепт

Крок 1

Посічіть 50 г волоських горіхів ножем на крупні крихти. Можна скористатися і блендером, але робити це треба обережно, аби не перемолоти занадто дрібно. Шматочки мають відчуватися у салаті. Розігрійте суху пательню та підсушіть горіхи кілька хвилин.

Крок 2

Відкрийте бляшанку з 300 г консервованої білої квасолі та відкиньте її на друшляк, промийте водою та дайте їй стікти.

Крок 3

Очистьте дві цибулини та наріжте тонкими напівкільцями. На пательню влийте 2 ст. л. соняшникової олії, викладіть цибулю та обсмажте з дрібкою солі до м’якості.

Крок 4

Додайте консервовану квасолю на пательню до цибулі та обсмажте все разом на маленькому вогні ще 3 хвилини.

Крок 5

З’єднайте у мисці квасолю з цибулею, підсушені волоські горіхи та 50 г родзинок. Скуштуйте та додайте за потреби сіль та перець до смаку.

Крок 6

Заправте салат 1 ст. л. соняшникової олії та посипте подрібненою зеленню 3 пір’їн зеленої цибулі.

Готувати – це просто!