На свято завжди хочеться чогось оригінального, нового і щоб дійсно відчувався настрій. Якщо ви теж такого прагнете, відкладіть свою стару книгу рецептів та зробіть цей Новий рік «новим» у всіх сенсах. Ми підготували добірку страв для гурманів, але без фанатизму. Наші рецепти ніби створені для тих, хто не хоче витрачали день на кухні, а потім втомлені сідати (чи лягати) за стіл. Все просто, смачно, легко та із таким поєднанням, що після кожної виделки хочеться казати «вау». Подаруйте собі маленьке свято. Ви на це заслуговуєте.
Буженина з яблучним конфітюром
Смачна соковита буженина завжди асоціюється зі святом. Нарізаєте тонкими слайсами та подаєте із гірчицею та хріном. Ну дуже смачно. Але у гурманів свої мрії, вдовольняти які ми будемо за допомогою солодкого яблучного конфітюру. Він просочить кожен шматочок та зробить смак багатшим та оригінальним. В умовах відсутності електроенергії, зручно і те, що буженина з яблучним конфітюром подається холодною. Приготуйте її до свята трохи заздалегідь та добре зберігається.
Вітело тонато
Ця італійська страва створена для справжніх гурманів – усіх, хто прагне нових смакових вражень. Тоненькі слайси ароматного м’яса поєднується з соусом із анчоусів та тунця. Ідеальна закуска до свята, яка теж добра і охолодженою. Всі інгредієнти для Вітело тонато ви знайдете в наших українських супермаркетах, а наш рецепт допоможе створити дійсно італійський смак.
Салат Цезар з крилем
Оригінальний салат Цезар складається із листів салату, сухариків та соусу. Його люблять у всьому світі за чудовий смак та простоту приготування, а саме тому з’являються цікаві інтерпретації. Наш рецепт із м’ясом курки та криля. Останні це такі маленькі рачки, які на смак схожі на креветки й добре підкреслюють апетитність будь-якої страви. Для різноманітності текстур ще додайте цибулю, смажені горіхи та томати чері. Повірте, Цезар із м’ясом криля стане прикрасою святкового столу!
Салат з ківі та шампіньйонами
Салат за кілька хвилин – це те, що треба. По-перше, не будете втомлені приготуванням, по-друге, відкриєте для себе дійсно щось оригінальне. Тепер уявіть, як просто нарізаєте свіжі шампіньйони, додаєте до них шматочки ківі, базилік та заправляєте запашною олією. Потім дайте трохи настоятися, щоб смаки та аромати розійшлися по всій страві. Ще спробуйте додати до салату з ківі та шампіньйонів горішки, щоб урізноманітнити текстури.
Риба з фенхелем та лимоном
Запечена в духовці риба – надто просто для новорічного столу. Якщо ви теж так думаєте, поєднайте минтай з фенхелем, лимоном, томатами та каперсами. У вас вийде дивовижна страва ще й з гарніром. Якщо у вас є шматок лосося чи камбала, спробуйте їх. Якнайкраще рибі з фенхелем та лимоном пасують овочеві салати чи просто нарізаний огірок, солодкий перець та томат чері.
Запечена айва з картоплею
Найпопулярніший гарнір – запечена картопля, бо ідеальна до майже всіх рибних та м’ясних страв. Ми пропонуємо урізноманітнити її смак та аромат шматочками айви. Якщо в сирому вигляді фрукт терпкий, то запечений стане дуже ніжним та м’яким. Щоб ще більше збагатити страву, додайте часник. Не жалійте його, термічно оброблений він буде солоденьким та приємним. Спробуйте окремо намастити ним грінки. Розрахуйте час приготування запеченої айви з картоплею так, щоб подати теплою до святкового столу.
Глінтвейн з сидру
Зазвичай для приготування глінтвейну беруть сухе червоне вино, але наша добірка для гурманів-експериментаторів, тому спробуйте сидр. Ви отримаєте геть новий смак, але він настільки чудовий, що у напою є всі шанси стали номер один цієї зими. Основне – підігрівайте глінтвейн з яблучного сидру до 70-80 градусів, а потім залиште трохи настоятися. Тоді він матиме неперевершений смак.
Горіхові цукерки із віскі
Ще один важливий компонент свята – цукерки. Ми пропонуємо приготувати американські цукерочки з бурбоном, у якому настоюють волоські горіхи. Тобто ці солодощі тільки для дорослих. Зробіть цукерки із віскі за день до свята, бо наш досвід показує, що вони мають трішки постояти, щоб всі смаки розійшлися та пом’якшилися.
Готувати – це просто!
