Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Салат Цезар з крилем
Хочу трохи проекспериментувати з салатом Цезар. Багато з вас знають, що це один із найпопулярніших салатів у світі. Люблять його за простоту і чудовий смак. Але давайте домовимося, що це не буде класичний Цезар, а просто моя інтерпретація цього салату. Я люблю додавати до нього трохи обсмажену курку для більш насиченого смаку та хрумкі горішки для різноманітності структур. Сьогодні я вирішив додати ще один інгредієнт, який надав цьому салату абсолютно нового смаку – м’ясо криля. Все тому, що криль – це натуральний підсилювач смаку будь-якої страви. Не вірите, скуштуйте самі!
Як приготувати салат Цезар з крилем
Інгредієнти
Для салату:
150-180 грам міксу салатів
6-8 шт. томатів чері
100 г смажених лісових горіхів (жменю)
1/4 цибулини
1 куряче філе
½ ч. л. паприки
1 ст. л. соняшникової олії
1 банка криля Аквамарин
30 г пармезану
до смаку сіль
Для соусу:
1 яйце
½ лимона (сік половини лимона)
20-30 мл соняшникової олії
до смаку сіль
Салат Цезар з крилем: Приготування
Підготуйте всі продукти для салату, так ви точно нічого не забудете в процесі приготування. Крім класичних інгредієнтів салату я використовую ще й м'ясо криля, це смакове рішення мені дуже подобається.
Куряче філе (1 шт.) наріжте тонкими слайсами під кутом 45 градусів.
Посипте ½ ч. л. паприки і обсмажте на 1 ст. л. соняшникової олії по кілька хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.
Томати чері (6-8 шт.) помийте і розріжте на половинки. Якщо у вас досить великі томати, розріжте їх на чотири частини.
Жменю смажених лісових горіхів (приблизно 100 г) роздушіть пласкою стороною леза ножа.
Для соусу закип'ятіть воду і варіть яйце буквально 1 хвилину. Потім розбийте його в мисочку.
Додайте сік половини лимона, дрібку солі і вливайте тонкою цівкою олію (20-30 мл), помішуючи віничком. Збийте до однорідної есенції.
Очистіть чверть цибулини і наріжте якомога більше тонкими півкільцями.
У мікс салатів (150-180 г) додайте половинки томатів чері, горіхи і цибулю. Заправте половиною соусу і акуратно перемішайте.
Викладіть зелень з овочами і горіхами на тарілку, зверху викладіть куряче філе.
Викладіть м'ясо криля (1 банка), полийте другою половиною соусу і посипте тертим пармезаном (30 г).
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
