Айва, запечена з картоплею

Розігрійте духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву. Картоплю (800 г) очистіть, промийте і наріжте великими часточками.

Айву (400 г) помийте і розріжте на часточки, такого ж розміру, як картопля.

Змішайте у великій ємності для запікання всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком.

Додайте 2-3 гілочки розмарину, головку часнику, розрізану навпіл поперек, і оливкову олію (3 ст. л.). Добре перемішайте і запікайте в духовці протягом 30-35 хвилин до готовності картоплі.