Цікаве поєднання смаків. Салат з оселедцем та маринованими грибами

  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Чи вам не здається, що салат шуба вже повинен передати своє почесне перше місце на святковому столі іншому? Якщо вам важко це сприйняти, пропонуємо оселедець залишити, але поєднати його з маринованими опеньками, квасолею та червоною цибулею. Вийде цікавий салат, який традиційно готують у Литві на Новий рік, і він має всі шанси стати улюбленим у нас. А щоб страва вийшла максимально легка, заправте її запашною соняшниковою олією. І на додачу бонус – готувати салат дуже швидко та зручно, бо жоден інгредієнт не потрібно термічно обробляти.

Секрети приготування салату з оселедцем

Ми рекомендуємо вибрати малосольний оселедець, який у поєднанні з іншими продуктами створить ідеальний ніжний смак. Якщо бажаєте взяти цілу рибу, то часу на приготування салату треба буде більше. Зніміть шкірку, відріжте хвіст та голову, позбавте від усіх нутрощів так, щоб не залишилося і чорних плівок. Після розберіть її на філе, вийміть за допомогою кулінарного пінцета всі кісточки та наріжте на однакові шматочки. Не хочете проходити весь цей довгий шлях? Беріть вже очищене філе оселедця в олії. Краще без спецій, щоб не додавати зайвого у смак нашому салатику.

Ідеальний варіант для нього – мариновані опеньки, але без виразного оцтового смаку. Тому перед додаванням спробуйте грибочок. Раптом відчуєте оцет, зменште кількість до свого смаку. Щодо цибулі, то наш вибір – червона, вона ніжніша. Але можна використовувати й білу. Квасолю ми обрали консервовану білу. Якщо у вас є сира, то вам треба її заздалегідь замочити щонайменше на 6 годин, а потім відварити та охолодити.

Як приготувати салат з оселедцем та  маринованими грибами

Інгредієнти

Салат з оселедцем та  маринованими грибами: покроковий рецепт

Крок 1

Наріжте 250 г філе оселедця шматочками. Перекладіть в глибоку миску.

Крок 2

Відкиньте на друшляк 400 г маринованих опеньків та зачекайте, щоб рідина добре стекла. Після додайте до оселедця.

Крок 3

Злийте рідину з 250 г консервованої білої квасолі та перекладіть в миску. Чи беріть відварену та охолоджену.

Крок 4

Наріжте червону цибулю пір’ям, а листя із 5 гілочок порвіть руками. Перекладіть до миски.

Крок 5

Заправте салат 2 ст. л. запашної олії, перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб смаки об’єдналися. Потім подавайте до столу.

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...