У пошуках нових смаків. Салат з буряка та вишні від Євгена Клопотенка

Чи любите ви буряк так, як любимо його ми? Чи готові експериментувати, дозволяючи йому розкриватися новими відтінками смаку та радувати нас незвичним і цікавим посмаком?

Якщо так, то наші страви з буряка точно припадуть вам до душі. Як і цей унікальний салат, який об’єднав солодкий буряк з кисленькою вишнею, солоною фетою та пряною руколою. Завдяки цьому поєднанню він вийде ідеально збалансованим на смак! Але остаточної довершеності додасть хрускіт волоських горіхів і присмак кориці у вишні.

Хочете зробити цей салатик якнайкраще? Ми підкажемо як.

Салат з буряком та вишнею: секрети приготування

Наші поради допоможуть готувати швидко, радісно і без будь-яких проблем.

• Вибирайте буряки середнього розміру, щоб вони швидше приготувались. Можете купити готові, очищені, аби заощадити час. Але ми за те, щоб приготувати самостійно. Буряк любить увагу.
• Щоб краще очистити його перед приготуванням, використовуйте спеціальну щіточку та гарно вимийте овочі під проточною водою.
• Найкраще у салаті смакує запечений буряк. Але якщо ви вирішите відварювати, то і тут є плюс – зможете додати цукру, якщо знаєте, що ваші буряки не надто солодкі.
• Вишні беріть заморожені чи свіжі, без кісточок. Якщо вони видаються вам аж занадто кислими, то додайте трішки більше цукру, ніж за нашим рецептом.
• Старайтеся не переварити вишеньки. Вони не мають бути схожими на виварені у компоті. Хай збережуть насичений колір і смак, але при цьому візьмуть з сиропу трішки солодкості та присмак кориці.
• Горішки не треба дрібнити до стану борошна – вони повинні бути хрусткими.
• Руколу вибирайте найсвіжішу, найбільш соковиту. Якщо листя видається великим, просто порвіть руками. Таку зелень краще не різати.
  Насолоди вам від готування!
  

Як приготувати салат з буряком, фетою та вишнею