Глинтвейн с ягодами и грушами

Горячий ароматный глинтвейн – отличный вариант для холодной погоды. Этот напиток идеально скрасит осенний вечер или согреет вас, когда вы будете отдыхать на природе. Главное пить его небольшими глотками и наслаждаться его удивительным вкусом. В этом рецепте глинтвейна с ягодами и ггушами я предлагаю вам приготовить сразу два блюда. Собственно глинтвейн и грушу в вине. Груша немного отдаст глинтвейну вкус и аромат, а вино щедро пропитает грушу насыщенным виноградным вкусом. Дополнительным акцентом тут станут апельсин и ежевика, так что поверьте, этот глинтвейн будет настолько восхитительным, что вы будете готовить его очень часто. 

Ингредиенты на 3 порции: 

  • 3 груши (твердые сорта) 
  • 1-2 бутылки сухого красного вина 
  • 200 г замороженной ежевики 
  • цедра четверти апельсина 
  • 4 звездочки бадьяна 
  • 4 зерна кардамона 
  • 2-3 звездочки гвоздики 
  • 1 палочка корицы 
  • 90-110 г сахара 

Как приготовить глинтвейн с ягодами 

1. В кастрюлю подходящего размера выливаем вино. У меня была одна бутылка красного сухого, поэтому в процессе приготовления глинтвейна  и груш мне приходилось их переворачивать. Если взять несколько бутылок вина, то груши будут полностью покрыты, при этом количество сахара можно увеличить. Специй будет достаточно, как в этом рецепте.   

разогреваем вино

2. У груш срезаем дно и чистим от кожуры при помощи экономки. Помните, что для этого рецепта нам нужны твердые сорта груш. 

чистим груши для глинтвейна

3. Выкладываем груши в вино, добавляем сахар и специи, цедру апельсина, доводим до кипения на среднем огне, а затем уменьшаем огонь и варим в течение 15-20 минут.  

добавляем груши и пряности в вино

4. За несколько минут до готовности добавляем ягоды ежевики, после чего достаем груши и подаем отдельно, а глинтвейн с ягодами разливаем по кружкам, добавив в каждую по дольке апельсина. 

добавляем ягоды в глинтвейн

Готовить – это просто!