Я всегда нахожусь в поисках новых сочетаний и вкусов. Этот салат – одно из недавних моих открытий. Сочетание овощей с ягодами и фруктами – моя любимая тема. Сегодня мы объединим сладкую свеклу с кислой вишней, а чтобы уравновесить вкус салата – добавим немного соленой феты и пряной рукколы. И совсем немного хруста грецких орехов. Получается просто идеальное сочетание.
Как приготовить салат со свеклой и вишней
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Порции
2
| Порции |
2
|
- 200 г Свекла (запеченная или отварная)
- 100 г Вишня (свежая или замороженная)
- 100 г Рукола
- 150 г Фета
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 30 г Грецкий орех
- 30 г Сахар
- 1 палочка Корица
- по вкусу Соль и перец
|
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
2
|
- Свеклу (200 г) запеките или отварите до готовности. Вы также можете взять отварную свеклу, которая продается в супермаркете, чтобы сэкономит время. Вишню (100 г) разморозьте при комнатной температуре.
- Сложите вишню в небольшую кастрюльку, добавьте сахар (30 г), палочку корицы и немного воды, чтобы она лишь покрыла ягоды. Проварите на среднем огне в течение 5 минут, после чего извлеките вишню из сиропа при помощи шумовки.
- Свеклу и фету (150 г) крупно порежьте. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте оливковым маслом (1 ст. л.) и добавьте грецкие орехи (30 г) и рукколу (100 г).
Готовить – это просто!
