Печеня із кролика з вершками
-
Приготування1 година 20 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 1 година 20 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
Найчастіше ми готуємо кролика в сметані, такий спосіб приготування вже можна назвати класичним. Я ж вирішив приготувати печеню із кролика з вершками – так страва виходить ще більш ніжною на смак, а м’ясо залишається дуже соковитою. Так що обов’язково спробуйте приготувати кролика за моїм рецептом.
Як поєднувати спеції, дивіться тут
Як приготувати печеню із кролика з вершками
Інгредієнти
Печеня із кролика з вершками: Покроковий рецепт
Тушку кролика помийте, обсушіть і порубіть на акуратні порційні шматочки. Очистіть 4 картоплини, 2 моркви, 1 цибулину і 2 зубчики часнику. Крупно наріжте всі овочі.
Розігрійте у сковороді 1 столову ложку соняшникової олії та обсмажуйте овочі приблизно 5 хвилин на середньому вогні. Потім додайте сіль та перець за смаком і влийте 50 мл білого вина. Зачекайте, поки вино випариться. Потім перекладіть овочі до сотейника або жаровні.
М'ясо кролика посоліть і поперчіть, потім обсмажте в тій же сковороді, в якій готувалися овочі. Обсмажуйте м'ясо до утворення красивої золотавої скоринки. Перекладіть шматочки м'яса до овочів.
Влийте до м'яса з овочами 500 мл вершків. Якщо вершки не покривають м'ясо з овочами, додайте до сотейника трохи води.
Тушкуйте кролика у вершках на плиті під закритою кришкою або в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1 годину. При подачі прикрасьте страву декількома гілочками петрушки.
Готувати – це просто!
- Поділитися:
Печеня із кролика з вершками
Інгредієнти
Follow The Directions

Тушку кролика помийте, обсушіть і порубіть на акуратні порційні шматочки. Очистіть 4 картоплини, 2 моркви, 1 цибулину і 2 зубчики часнику. Крупно наріжте всі овочі.

Розігрійте у сковороді 1 столову ложку соняшникової олії та обсмажуйте овочі приблизно 5 хвилин на середньому вогні. Потім додайте сіль та перець за смаком і влийте 50 мл білого вина. Зачекайте, поки вино випариться. Потім перекладіть овочі до сотейника або жаровні.

М'ясо кролика посоліть і поперчіть, потім обсмажте в тій же сковороді, в якій готувалися овочі. Обсмажуйте м'ясо до утворення красивої золотавої скоринки. Перекладіть шматочки м'яса до овочів.

Влийте до м'яса з овочами 500 мл вершків. Якщо вершки не покривають м'ясо з овочами, додайте до сотейника трохи води.

Тушкуйте кролика у вершках на плиті під закритою кришкою або в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1 годину. При подачі прикрасьте страву декількома гілочками петрушки.
Залишити відгук