Мы продолжаем путешествовать с вами по кулинарному миру и расширять гастрономические горизонты. Сегодня я предлагаю рецепт национального блюда Великобритании. Готовить его просто и достаточно быстро. Крамбл – рассыпчатый пирог, который мы дополним архияблочной начинкой. Так как главный ингредиент у нас – яблоко, я решил насытить его вкусом и добавил сидр. Представляете, сколько яблочек мы получим в одном пироге? Такой вот сегодня рецепт экспереметально-королевского крамбла.
Ингредиенты на 6 порций:
- 0.5 кг очищенных яблок
- 200 мл сидра
- 100 г сахара
- сок и цедра 1 лимона
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла и для смазывания формы
- щепотка корицы
- 60 г овсяных хлопьев
- 30 г меда
- щепотка кунжута
- щепотка соли
Как приготовить яблочный крамбл
1. Яблоки нарезаем крупными кубиками и обжариваем на сковороде на среднем огне с сахаром и сливочным маслом, пока яблоки не станут слегка мягкими. Когда жидкость от яблок начнет выпариваться добавляем сидр, цедру и сок лимона, корицу. Увариваем жидкость, чтобы яблоки стали мягкими.
2. Готовим овсяную крошку. Овсянку поджариваем на сухой сковородке пока она не приобретет золотистый оттенок. Затем смешиваем ее с медом, кунжутом и щепоткой соли.
3. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем яблоки, посыпаем овсяной крошкой. Запекаем при температуре 180 °С 15 минут до золотистости хлопьев.
Готовить – это просто!
