Мы продолжаем путешествовать с вами по кулинарному миру и расширять гастрономические горизонты. Сегодня я предлагаю рецепт национального блюда Великобритании. Готовить его просто и достаточно быстро. Крамбл – рассыпчатый пирог, который мы дополним архияблочной начинкой. Так как главный ингредиент у нас – яблоко, я решил насытить его вкусом и добавил сидр. Представляете, сколько яблочек мы получим в одном пироге? Такой вот сегодня рецепт экспереметально-королевского крамбла.
Ингредиенты на 6 порций:
- очищенные яблоки – 0,5 кг
- сидр – 200 мл
- сахар – 100 г
- сок и цедра лимона – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 30 г и для смазывания формы
- корица – щепотка
- овсяные хлопья – 60 г
- мед – 30 г
- кунжут – щепотка
- соль – щепотка
Как приготовить яблочный крамбл
1. Яблоки нарезаем крупными кубиками и обжариваем на сковороде на среднем огне с сахаром и сливочным маслом, пока яблоки не станут слегка мягкими. Когда жидкость от яблок начнет выпариваться добавляем сидр, цедру и сок лимона, корицу. Увариваем жидкость, чтобы яблоки стали мягкими.
2. Готовим овсяную крошку. Овсянку поджариваем на сухой сковородке пока она не приобретет золотистый оттенок. Затем смешиваем ее с медом, кунжутом и щепоткой соли.
3. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем яблоки, посыпаем овсяной крошкой. Запекаем при температуре 180 °С 15 минут до золотистости хлопьев.
Готовить – это просто!
