В соцмережах серед прихильників здорового харчування набирає популярності тренд «30 днів без цукру», щоправда іноді з іронічним відтінком, коли вираз обличчя людини, яка прожила місяць без солодкого, зі щасливого перетворюється на геть засмучений.
Але, якщо серйозно, то багато людей хочуть зрозуміти, що буде, якщо їсти багато цукру протягом тривалого часу, і чи допоможе повна відмова від цукру покращити самопочуття.
Ось що з цього приводу кажуть експерти.
Зміст
Чому лікарі радять скоротити доданий цукор
Згідно даних фахівців Американської кардіологічної асоціації, надлишковий цукор напряму пов’язаний із ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та набором зайвої ваги.
Тож експерти Асоціації рекомендують обмежити доданий цукор до 25 г (це приблизно одна столова ложка з гіркою) на день для жінок і до 36 г для чоловіків.
Як показують дослідження, регулярне споживання солодких напоїв і продуктів із високим вмістом цукру може сповільнювати метаболізм, провокувати ожиріння та негативно впливати на рівень інсуліну.
Що відбувається з організмом у перші дні без солодкого
Як пояснюють фахівці, перші кілька днів можуть бути непростими. Організм звикає до швидких джерел енергії, тому різке скорочення солодкого нерідко супроводжується втомою, дратівливістю та сильними харчовими потягами. Це симптоми так званої «цукрової ломки».
Втім, уже через тиждень більшість людей помічають стабільніший рівень енергії та меншу тягу до десертів. Так, користувачі Reddit, які пройшли експеримент 30 днів без цукру, розповідають про покращення сну, концентрації та навіть стану шкіри.
Як змінюються вага та самопочуття
Як наголошують експерти: сама по собі дієта без цукру не є магічним способом, як схуднути, однак вона допомагає знизити загальну калорійність раціону та контролювати апетит.
Особливо якщо замість солодощів у меню з’являються складні вуглеводи, овочі, цільнозернові продукти, рослинний білок та корисні жири.
За словами дієтологів, найкращий ефект дає не тимчасова заборона, а довгостроковий збалансований режим харчування. Заміна ультраоброблених продуктів на натуральні джерела енергії допомагає уникнути різких стрибків цукру в крові та підтримувати стабільний рівень ситості.
Які продукти радять їсти під час безцукрової дієти
Як рекомендують фахівці, не варто голодувати і виключати вуглеводи повністю. Навпаки — основою раціону під час безцукрової дієти мають бути овочі, фрукти, бобові, крупи, горіхи та білкові продукти.
До корисних варіантів належать:
- овочі та зелень
- ягоди й фрукти без доданого сиропу
- цільнозернові каші
- бобові та рослинний білок
- риба
- яйця
- нежирне м’ясо
- авокадо, горіхи та інші корисні жири
Водночас варто мінімізувати солодкі напої, магазинні соуси, випічку, ароматизовані йогурти та продукти зі прихованим цукром. Саме вони найчастіше містять найбільше «зайвого» підсолоджувача.
Чи всім підходить відмова від цукру
Надто суворі обмеження, за словами дієтологів, можуть викликати стрес і зриви, особливо у людей із розладами харчової поведінки. Тому відмова від цукру має бути поступовою та комфортною.
Тож не варто концентруватися лише на заборонах. Значно ефективніше формувати збалансоване здорове харчування, у якому солодке — це не основа раціону, а рідкісний додаток.
Головне — навчитися підтримувати комфортний і здоровий режим харчування без жорстких дієт та виснаження.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
