Аватар автора

Вікторія Яснопольська

У журналістиці я вже понад 30 років — це шлях довжиною в тисячі історій, сотні тем і безліч відкриттів. Останні майже 10 років я присвятила темам здоров’я, досліджуючи, як наші щоденні звички впливають на якість і тривалість життя.

Я переконана: їжа — це не просто про смак чи насичення. Це про енергію, молодість, силу і навіть настрій. Вона може стати нашим союзником у збереженні здоров’я або ж навпаки — тихим ворогом. І в моєму арсеналі є тисяча й один аргумент на користь того, що правильне харчування здатне творити справжні дива.

Бо кулінарія — це не лише про рецепти. Це про любов до життя, до себе і до кожного моменту, який ми смакуємо.

Ці фрукти експерти не радять їсти зранку: яким має бути корисний сніданок

Ранкові харчові звички часто визначають, як ми почуватимемося протягом усього дня: вони впливають на рівень енергії, концентрацію та навіть настрій. Фрукти традиційно розцінюють, як корисний...

Ключовий фактор схуднення: вчені з’ясували, що саме мікробіом кишківника впливає на кількість засвоєних калорій

Традиційно вважається, що кількість засвоєних калорій залежить лише від складу їжі. Проте нове дослідження американських учених показало: насправді значну роль у цьому процесі відіграє мікробіом...

Користь морської капусти з точки зору вчених: кому її варто додати до раціону вже зараз

Морські водорості давно перестали бути лише інгредієнтом для суші. Останніми роками їх дедалі частіше називають одним із головних харчових трендів завдяки високому вмісту корисних мікроелементів...

Рис – уже не просто їжа: вчені відкрили унікальні властивості крупи для нових технологій

Звичайний рис, який більшість людей сприймає лише як продукт для гарніру чи суші, несподівано опинився в центрі технологічного прориву. Команда науковців з Університету Бірмінгема з’ясувала,...