Мандарини. Вони не тільки соковиті та смачні, ці цитрусові буквально наповнені здоров’ям і навіть здатні зробити нас трішечки щасливішими. Але про все по порядку. Пропоную розібратися, чим корисні мандарини, скільки в них калорій і найголовніше, що приготувати з мандаринів.
У чому користь мандаринів
У мандаринах містяться вітаміни А, В1 і В6, С, які відповідають за регенерацію волосся і шкіри, сприяють уповільненню процесів старіння, поліпшення роботи мозку, концентрації уваги, допомагають у підтримці імунної системи. Загалом, трохи по-науковому, але ясно одне – мандарини дуже корисні.
Якщо почати заглиблюватися і знайомитися з численними дослідженнями вчених, то стає ясно, що крім іншого мандарин корисні в боротьбі із зайвою вагою. Завдяки флавоноїдам, які містяться в цих цитрусових, вдається легше запобігти ожирінню і навіть забезпечити профілактику діабету 2 типу.
Якщо з’їсти пару часточок мандарина після їжі, обмінні процеси покращаться за рахунок пектину і клітковини. А от якщо не хочете з’їсти занадто багато – краще утриматися від мандаринки перед їжею, так як кислі мандарини викликають апетит.
Але варто пам’ятати, що в мандаринах міститься достатня кількість цукру, так що захоплюватися не варто. Особливо потрібно звернути на це увагу діабетикам. Також не варто зловживати мандаринами і тим, хто схильний до алергічних реакцій або страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, кислотність цитрусових може спровокувати загострення. Але і цілком здоровим людям потрібно тримати себе в руках. Вживання більше 5-7 мандаринок в день може викликати гіпервітаміноз, який тягне за собою висипання, розлади в роботі шлунково-кишкового тракту і погане самопочуття.
З чим поєднувати мандарин
Я вважаю, що мандарин – це свого роду зимовий томат. Його можна додавати в зелені салати, готувати з ними закуски і лимонад. Просто дивовижно смачно – об’єднати мандарин з фетою або, наприклад, з кінзою. Буде просто вибух смаку, якщо ви візьмете часточку мандарина і приправите чилі та базиліком.
Користь може принести не тільки сама м’якоть мандарина, але і цедра. Якщо засушити шкірку, потім її можна додавати у випічку, чай і навіть до м’яса і риби.
Що приготувати з мандаринів
Загалом, я придумав ідеальні страви з мандаринами і говорю тільки вам по секрету. Мандарин з фетою – це просто бомба. Ще трохи м’яти і чорного перцю – й ідеальні бутерброди з мандаринами до сніданку готові.
Як я вже говорив, салати буквально створені для мандаринів. Пропоную приготувати салат з мандарином, смаженим буряком і базиліком. Або салат з цитрусовими і фетою. А салат із запеченою скумбрією і мандаринами – моя особлива любов.
Думаю, що в запіканні птиці вам самим немає рівних. Але я нагадаю, що якщо приготувати курку чи качку з мандаринами, то ваша страва стане ще смачнішою.
Не знаю, як ви, а я обожнюю лимонади. І мандарин туди вписується просто чудово. А якщо в мандариновий лимонад додати імбир – буде ще смачніше.
Після цього всього одкровення ви просто зобов’язані закохатися в мандарини. Хоча б трошки. Готуйте і насолоджуйтеся смаками.
Готувати – це просто!
