Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Салат із запеченою скумбрією і мандаринами
Риба з цитрусовими – просто ідеальне поєднання. Я вже ділився з вами рецептами скумбрії з апельсином і дорадо з лимоном. Вони виходять напрочуд смачно. Саме тому я вирішив трохи пофантазувати і приготувати надзвичайно смачний і ніжний салат з запеченою скумбрією і мандаринами. Причому мандарини ми проваримо в запашному сиропі, щоб надати їм по-справжньому божественного смаку.
Як приготувати салат із запеченою скумбрією
Інгредієнти
1 скумбрія
20 г петрушки
150 г міксу салатів
200 г мандаринів
150 г томатів чері
2 ст. л. оливкової олії
сіль і перець до смаку
Для сиропу
150 мл води
50 г цукру
2 ст. л. яблучного або винного оцту
10 бутонів гвоздики
1 паличка кориці
Салат із запеченою скумбрією: покроковий рецепт
Духовку розігрійте до 180 градусів. Скумбрію почистіть від зябер і нутрощів. Посоліть, поперчіть, закладіть в черевце гілочки петрушки, загорніть у фольгу і запікайте протягом 20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте рибі охолонути. Розберіть її руками, акуратно відокремивши м'ясо від кісток.
Мандарини очистіть і розберіть на часточки, викладіть в невелику каструлю, додайте воду, цукор, корицю, гвоздику і оцет. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшить вогонь до мінімуму і варіть ще 5-7 хвилин. Часточки мандаринів дістаньте з сиропу шумівкою і викладіть на тарілку.
Змішайте в салатнику мікс салатів, порізані на дві частини томати чері, запечену скумбрію і мандарини.
Салат посоліть та поперчіть до смаку, заправте оливковою олією та злегка перемішайте.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт