Що б такого приготувати з осінніх овочів, щоб було смачно-пресмачно? Я вам скажу – зробіть вінегрет. Але не зовсім такий, де треба відварити бурячок, картопельку з морквою та додати солоних огірків. Цей крутіший. овочі спочатку треба запекти – так їх смак розкриється набагато краще, а від аромату ви зійдете з розуму. А потім – пабам – додайте м’якоть авокадо та хрустких горішків. Це божественно смачно!
Як приготувати вінегрет з авокадо
Час підготовки
1,5 години
| Час підготовки | 1,5 години |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
2-4
| Порції |
2-4
|
- 1 шт. Буряк
- 1 шт. Морква
- 100 г Ядра лісових горіхів (або будь-яких за смаком)
- 1 шт. Авокадо
- 2-3 ст. л. Соняшникова олія
- 1-2 ст. л. Бальзамічний оцет
- 1 ч. л. Гірчиця (французька у зернах)
- за смаком Сіль та перець
|
|
|
Час підготовки
1,5 години
Час приготування
10 хвилин
Порції
2-4
|
- Буряк і моркву вимийте ретельно щіточкою і обсушіть паперовим рушником. Оберніть фольгою і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 1-1,5 години в залежності від розміру овочів. Морква готується швидше, тому її можна дістати раніше.
- Дайте буряку та моркві повністю охолонути і після цього очистіть. Наріжте середнім кубиком.
- Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку і ложкою виберіть м'якоть. Наріжте таким самим кубиком, як морква з буряком. Додайте до овочів 100 г лісових горіхів. Хоча можете взяти будь-які інші на ваш смак.
- Додайте 1-2 ст. л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. гірчиці, 2-3 ст. л. соняшникової олії. Доведіть до смаку сіллю і перцем.
Готувати - це просто!
