Вінегрет з авокадо

5 Травня, 2021

Європейська

- 0 / 5

Приготування

10 хвилин

prep_time_text 1 година 30 хвилин

total_time_text 1 година 40 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Що б такого приготувати з осінніх овочів, щоб було смачно-пресмачно? Я вам скажу – зробіть вінегрет. Але не зовсім такий, де треба відварити бурячок, картопельку з морквою та додати солоних огірків. Цей крутіший. овочі спочатку треба запекти – так їх смак розкриється набагато краще, а від аромату ви зійдете з розуму. А потім – пабам – додайте м’якоть авокадо та хрустких горішків. Це божественно смачно!

Як приготувати вінегрет з авокадо

Інгредієнти

1 шт. Буряк

1 шт. Морква

100 г Ядра лісових горіхів (або будь-яких за смаком)

1 шт. Авокадо

2-3 ст. л. Соняшникова олія

1-2 ст. л. Бальзамічний оцет

1 ч. л. Гірчиця (французька у зернах)

за смаком Сіль та перець

Вінегрет з авокадо: Покроковий рецепт

Крок 1

Буряк і моркву вимийте ретельно щіточкою і обсушіть паперовим рушником. Оберніть фольгою і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 1-1,5 години в залежності від розміру овочів. Морква готується швидше, тому її можна дістати раніше.

Крок 2

Дайте буряку та моркві повністю охолонути і після цього очистіть. Наріжте середнім кубиком.

Крок 3

Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку і ложкою виберіть м'якоть. Наріжте таким самим кубиком, як морква з буряком. Додайте до овочів 100 г лісових горіхів. Хоча можете взяти будь-які інші на ваш смак.