Морквяний бісквіт

Напевно, всі люблять бісквіт – такий пухкий, ніжний і солодкий. А ще він дуже простий у приготуванні і вимагає мінімум зусиль. Але найголовніше, що бісквіту можна надавати будь-який смак і колір. За допомогою какао зробити його шоколадним, додати трохи яскравого барвника і отримати чудову основу для торта. Але я пропоную не ускладнювати собі життя і приготувати нереально крутий і яскравий морквяний бісквіт.

Як приготувати морквяний бісквіт

морквяний бісквіт
Распечатать рецепт
Голоса: 6
Оценка: 4.83
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
20-25 хвилин
 Час приготування 20-25 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Для крему
Распечатать рецепт
Голоса: 6
Оценка: 4.83
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
20-25 хвилин
 Час приготування 20-25 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
Для крему
  1. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки перебиваємо з половиною цукру. Білки перебиваємо з другою половиною цукру до густого стану.
  2. Додаємо в жовтки трохи солі і починаємо поступово вводити борошно, попередньо змішане з розпушувачем.
  3. Моркву натираємо на середню або дрібну тертку. Додаємо її в суміш з жовтками і акуратно перемішуємо до однорідної консистенції. Потім додаємо туди густу білкову масу. Я роблю це за допомогою дерев'яної лопатки. Акуратно додаємо і розмішуємо.
  4. Вистилаємо форму пергаментом і заливаємо її тістом для бісквіта. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
  5. Поки бісквіт готується, сметану збиваємо з цукровою пудрою. Коли бісквіт буде готовий, дістаємо його з духовки і даємо охолонути. Розрізаємо бісквіт і заливаємо його сметанним соусом.

Готувати - це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
Поділитися: