Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Морковный бисквит

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Наверное, все любят бисквит – такой воздушный, нежный, сладкий. А еще он очень простой в приготовлении и требует минимум усилий. Но самое главное, что бисквиту можно придавать любой вкус и цвет. С помощью какао сделать его шоколадным, добавить немного яркого красителя и получить замечательную основу для торта. Но я предлагаю не усложнять себе жизнь и приготовить нереально крутой и яркий морковный бисквит.

Как приготовить морковный бисквит

Приготовление 35 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

4 шт. Яйцо

80 г Сахар

1 щепотка Соль

6 г Разрыхлитель

100 г Мука

150 г Морковь

Для крема

250 г Сметана

50 г Сахарная пудра

Морковный бисквит: Приготовление

Шаг 1

Отделяем желтки от белков. Желтки перебиваем с половиной сахара. Белки перебиваем со второй половиной сахара до густого состояния.

Шаг 2

Добавляем в желтки немного соли. В массу, где желтки с сахаром, начинаем постепенно вводить муку, размешиваем. Потом добавляем разрыхлитель.

Шаг 3

Морковку натираем на среднюю или мелкую терку. Добавляем ее в смесь с желтками. Перемешиваем. Когда у нас получается однородная масса, мы аккуратно вводим туда густую белковую массу. Я делаю это с помощью деревянной лопатки. Аккуратно вводим, размешиваем.

Шаг 4

Выстилаем форму пергаментом и заливаем ее тестом для бисквита. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Шаг 5

Пока бисквит готовится, сметану взбиваем с сахарной пудрой. Когда бисквит будет готов, достаем его из духовки и даем остыть. Разрезаем бисквит и заливаем его сметанным соусом.

Готовить – это просто!