Поиск по сайту
Крем-суп із запеченого гарбуза з соусом песто і пармезановим чипсом

-
Приготування10 хвилин
-
Порції4
Осінь – пора гарячого какао, теплих пледів і затишних светрів. А також – пора гарбуза, який так чудово запікати в духовці з травами і часником, а потім готувати з нього суп. Яскравий, густий і пряний – як перше кохання.
як приготувати крем-суп із запеченого гарбуза
Інгредієнти
Крем-суп із запеченого гарбуза з соусом песто і пармезановим чипсом: Покроковий рецепт
Крок 1
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Гарбуз чистимо і ріжемо великими кубиками. Викладаємо на деко гарбуз і часник, поливаємо розтопленим медом і оливковою олією. Солимо, перчимо і відправляємо в духовку на 25 хвилин.
Крок 2
Перекладаємо в чашу блендера або в каструлю, додаємо теплі вершки, перебиваємо блендером до однорідного стану.
Крок 3
Готуємо песто. Для цього кедрові горіхи, зубчик часнику, оливкову олію, листя базиліка і сіль перетираємо в пасту в ступі або подрібнюємо в чаші блендера.
Крок 4
Робимо пармезановий чипс. Цей невеликий додатковий штрих додасть надзвичайного смаку супу. Для цього натертий сир викладаємо невеликими гірками на пергамент і запікаємо в духовці при 180 °С 15 хвилин. Подаємо суп з насінням гарбуза, пармезановим чипсом і песто.
Готувати – це просто!
Залишити відгук