Що приготувати з кабачків, окрім кабачкових оладок або запеченого кабачка із начинкою? Я пропоную зробити божественну кабачкову ікру. І в процесі приготування овочі не тушкувати на пательні, як часто роблять, а обов’язково запекти у духовці. Так смак кабачка та інших овочів розкривається максимально, і ікра вийде неймовірно смачною.
Як приготувати кабачкову ікру
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
40 хвилин
| Час приготування | 40 хвилин |
Порції
1
| Порції |
1
|
- 1 шт. Цибуля
- 1-2 шт. Морква
- 2 шт. Кабачок
- 3 зубчика Часник
- ¼ ч. л. Коріандр мелений
- 2 ст. л. Соняшникова олія
- ½ шт. Лимон (сік половини лимона)
- за смаком Сіль та перець
|
Час підготовки
5 хвилин
Час приготування
40 хвилин
Порції
1
|
- Підготуйте овочі. Очистіть 1 цибулину, 1-2 моркви в залежності від розміру і 3 зубчики часнику. Кабачок можна не очищати, якщо він молодий, а просто добре помити. Викладіть овочі на фольгу. Скропіть 2 ст. л. соняшникової олії і злегка посипте сіллю.
- Акуратно оберніть всі овочі фольгою. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте овочі в духовку приблизно на 30 хвилин.
- Готові овочі наріжте довільного розміру шматочками. Потім перекладіть їх в чашу блендера.
- Додайте ¼ ч. л. меленого коріандру до овочів і зробіть з них пюре.
- Додайте за смаком перець, сіль і сік половини лимона. Охолодіть в холодильнику протягом години і подавайте до столу.
Готувати - це просто!
