Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Кабачковая икра
Что приготовить из кабачков, помимо кабачковых оладий или запеченного кабачка с начинкой? Я предлагаю сделать божественную кабачковую икру. При этом овощи не тушить в сковороде, как делают многие, а обязательно запечь в духовке. Так вкус кабачка и остальных овощей раскрывается максимально, и икра получится невероятно вкусной.
Как приготовить кабачковую икру
Ингредиенты
1 шт. Лук
1-2 шт. Морковь
2 шт. Кабачок
3 зубчика Чеснок
¼ ч. л. Кориандр молотый
2 ст. л. Подсолнечное масло
½ шт. Лимон (сок половины лимона)
по вкусу Соль и перец
Кабачковая икра: Приготовление
Подготовьте овощи. Очистите 1 луковицу, 1-2 моркови в зависимости от размера и 3 зубчика чеснока. Кабачок можно не очищать, если он молодой, а просто хорошо помыть. Выложите овощи на фольгу. Сбрызните 2 ст. л. подсолнечного масла и слегка посыпьте солью.
Аккуратно оберните все овощи фольгой. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте овощи в духовку примерно на 30 минут.
Готовые овощи нарежьте произвольного размера кусочками. Затем переложите их в чашу блендера.
Добавьте ¼ ч. л. молотого кориандра к овощам и сделайте из них пюре.
Добавьте по вкусу перец, соль и сок половины лимона. Охладите в холодильнике в течение часа и подавайте к столу.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
