Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Кабачковая икра
Что приготовить из кабачков, помимо кабачковых оладий или запеченного кабачка с начинкой? Я предлагаю сделать божественную кабачковую икру. При этом овощи не тушить в сковороде, как делают многие, а обязательно запечь в духовке. Так вкус кабачка и остальных овощей раскрывается максимально, и икра получится невероятно вкусной.
Как приготовить кабачковую икру
Ингредиенты
1 шт. Лук
1-2 шт. Морковь
2 шт. Кабачок
3 зубчика Чеснок
¼ ч. л. Кориандр молотый
2 ст. л. Подсолнечное масло
½ шт. Лимон (сок половины лимона)
по вкусу Соль и перец
Кабачковая икра: Приготовление
Подготовьте овощи. Очистите 1 луковицу, 1-2 моркови в зависимости от размера и 3 зубчика чеснока. Кабачок можно не очищать, если он молодой, а просто хорошо помыть. Выложите овощи на фольгу. Сбрызните 2 ст. л. подсолнечного масла и слегка посыпьте солью.
Аккуратно оберните все овощи фольгой. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте овощи в духовку примерно на 30 минут.
Готовые овощи нарежьте произвольного размера кусочками. Затем переложите их в чашу блендера.
Добавьте ¼ ч. л. молотого кориандра к овощам и сделайте из них пюре.
Добавьте по вкусу перец, соль и сок половины лимона. Охладите в холодильнике в течение часа и подавайте к столу.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БОЛЬШЕ НИКАКОЙ РЕКЛАМЫ!
Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы. Поддерживай любимый проект, получай скидки в 100ШОП, участвуй в розыгрышах “Щедрых корзин” и открывай доступ к кулинарным курсам Евгения Клопотенко.
Новые рецепты
