Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Тільки для дітей. Фаршировані баклажани за рецептом Євгена Клопотенка
Я знаю, як буває важко догодити дітям. Але є страва, яка, впевнений, сподобається вашим «нехочухам» – фаршировані баклажани у вигляді «човників». Сама їх подача вже викличе інтерес. А ще пропоную додати інгредієнт, який обожнює більшість дітлахів – кетчуп. Та не простий, а кетчуп для дітей «Торчин». В ньому ще більше стиглих томатів, менше солі та немає крохмалю. Все, щоб сподобатись дітям і принести максимум користі. Кетчуп збагатить смак страви та зробить її більш соковитою. Готуйте разом, бо це класна мотивація для ваших поціновувачів їжі спробувати те, що зроблено власноруч.
Поради з приготування фаршированих баклажанів з фаршем
Використовуйте баклажани середнього розміру без пошкоджень. Можна взяти фіолетові, білі, чи біло-фіолетові. Майже всі сорти баклажанів, що зараз вирощуються не мають природної гіркоти. Тож замочувати у воді до приготування, як це робили раніше, не потрібно.
Для начинки краще використовувати більш дієтичне куряче мʼясо. Готовий фарш, або приготований власноруч. Найкраще смакуватиме фарш з курячих стегон, бо він більш соковитий ніж з грудок.
На гарнір до фаршированих баклажанів я раджу кускус з оливками, бо він готується дуже просто. Я вам вже розповідав, як варити кускус, тому скористайтеся моїми порадами та у вас вийде розсипчаста та смачна страва.
Як приготувати фаршировані баклажани
Інгредієнти
Для баклажанів:
2 баклажана
300 г курячого фаршу
1 яйце
⅓ ч. л. солі
1 паковання кетчупу для дітей «Торчин»
70 г твердого сиру
Для гарніру:
150 г кускусу
⅓ ч. л. солі
30 г вершкового масла
10 оливок без кісточок
Фаршировані баклажани в духовці: покроковий рецепт
Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Помийте 2 баклажана та розріжте навпіл. Не зрізуйте плодоніжку, вона утримуватиме весь сік всередині овочів. Столовою ложкою вийміть середину. Робіть це обережно, щоб не пошкодити цілісність баклажанів. У вас мають вийти «човники».
Зробіть начинку. Перекладіть 300 г курячого фаршу в глибоку миску, додайте 1 яйце, ⅓ ч. л. солі та 1 ст. л. кетчупу для дітей «Торчин». Добре перемішайте, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть «човники» з баклажанів та фаршируйте кожен начинкою.
На крупній тертці натріть 70 г сиру та посипте кожну половинку овочу. Ставте запікатися на 20 хвилин в режимі верхнього та нижнього нагріву. За цей час баклажани мають стати м’якими, а сирний вверх добре підрум’янитися.
На гарнір приготуйте кускус. Всипте 150 г крупи в миску та залийте 300 мл окропу, додайте ⅓ ч. л. солі, перемішайте, накрийте кришкою та залиште запарюватися на 15 хвилин. За цей час кускус має всотати всю рідину та стати розсипчастим.
Додайте в нього 30 г вершкового масла та 10 оливок без кісточок. Перемішайте до розчинення масла.
Діставайте готові фаршировані баклажани з духовки, викладайте по одному «човнику» на тарілку, доповнюйте кількома ложками кускусу та подавайте з кетчупом для дітей «Торчин».
Готувати – це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
