Курка з соусом теріякі
-
Приготування50 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 50 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Не зважаючи на те, що я займаюся популяризацією української кухні, іноді мені теж хочеться трохи екзотики. Цього разу я вирішив зробити кулінарну подорож на схід і приготувати ароматну курку з соусом теріякі. Це напрочуд простий рецепт, адже все що нам потрібно – це запекти курку, зварити рис і приготувати соус. Гадаєте, буде складно? Запевняю вас, ви полюбите цей рецепт за його простоту.
Як приготувати курку з соусом теріякі
Інгредієнти
Для соусу теріякі
Курка з соусом теріякі: Покроковий рецепт
Відваріть 100 г рису в підсоленій воді в співвідношенні 1: 2. Час варіння рису може відрізнятися в залежності від сорту, зазвичай це займає 15-20 хвилин.
З курки або курчати видаліть всі нутрощі, розріжте уздовж навпіл і за необхідності промийте.
Натріть кожну половину курки сіллю і перцем. Я не рекомендую використовувати в цьому рецепті якісь інші спеції, адже найголовніше в ньому - соус.
Викладіть шматки курки на деко для запікання і полийте олією, щоб утворилася хрустка скоринка. Додайте на деко роздавлений зубчик часнику для аромату. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Приготуйте соус теріякі. У невеликій сотейник налийте 100 мл соєвого соусу, додайте 2 ст. л. цукру і поставте на маленький вогонь.
Натріть 2 зубчики часнику на дрібній тертці або можете просто придушити його руками. Якщо потерти часник на тертці, смак соусу буде більш інтенсивним. Якщо хочете додати трохи гостроти, покладіть в соус кілька шматочків перцю чилі.
Тепер очистіть 2 см кореня імбиру і потріть його на дрібній тертці. Імбир додасть соусу особливу пікантність.
Додайте 2 ст. л. звичайного або рисового оцту і варіть соус на маленькому вогні протягом 10 хвилин, поки він не почне злегка гуснути. Зніміть з вогню і відставте в сторону.
Диню очистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками.
Викладіть до тарілки рис, зверху на нього диню і курку. Полийте соусом теріякі.
Листя петрушки додайте до страви безпосередньо перед подачею на стіл.
Готувати - це просто!
Курка з соусом теріякі
Інгредієнти
Follow The Directions
Відваріть 100 г рису в підсоленій воді в співвідношенні 1: 2. Час варіння рису може відрізнятися в залежності від сорту, зазвичай це займає 15-20 хвилин.
З курки або курчати видаліть всі нутрощі, розріжте уздовж навпіл і за необхідності промийте.
Натріть кожну половину курки сіллю і перцем. Я не рекомендую використовувати в цьому рецепті якісь інші спеції, адже найголовніше в ньому - соус.
Викладіть шматки курки на деко для запікання і полийте олією, щоб утворилася хрустка скоринка. Додайте на деко роздавлений зубчик часнику для аромату. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Приготуйте соус теріякі. У невеликій сотейник налийте 100 мл соєвого соусу, додайте 2 ст. л. цукру і поставте на маленький вогонь.
Натріть 2 зубчики часнику на дрібній тертці або можете просто придушити його руками. Якщо потерти часник на тертці, смак соусу буде більш інтенсивним. Якщо хочете додати трохи гостроти, покладіть в соус кілька шматочків перцю чилі.
Тепер очистіть 2 см кореня імбиру і потріть його на дрібній тертці. Імбир додасть соусу особливу пікантність.
Додайте 2 ст. л. звичайного або рисового оцту і варіть соус на маленькому вогні протягом 10 хвилин, поки він не почне злегка гуснути. Зніміть з вогню і відставте в сторону.
Диню очистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками.
Викладіть до тарілки рис, зверху на нього диню і курку. Полийте соусом теріякі.
Листя петрушки додайте до страви безпосередньо перед подачею на стіл.