Холодный дынный суп

Пока сезон дынь в разгаре, советую вам обязательно приготовить этот суп. Я попробовал его во Франции, в ресторане, который мне посоветовали местные жители. Это такое небольшое заведение, совсем маленький ресторанчик, всего на пять столиков. Шеф-повар там – парень, который был участником французской версии “Мастер Шеф”. Признаюсь честно: ресторан мне очень понравился. Я бы даже сказал, что это одно из самых лучших мест во Франции, в которых я был. И суп из дыни там делают просто отменный. Готовить его очень легко, как, в принципе, и все блюда, которыми я с вами делюсь. Поэтому очень советую вам сделать этот дынный суп!

Как приготовить холодный дынный суп

Холодный дынный суп
Распечатать рецепт
Голоса: 6
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
2 часа
 Время подготовки 2 часа
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
1
 Порции
1
Распечатать рецепт
Голоса: 6
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
2 часа
 Время подготовки 2 часа
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Дыню (250 г) охладите. Для этого отправьте ее в холодильник на 2 часа.
  2. Достаньте из холодильника, почистите и нарежьте небольшими кусочками.
  3. Положите дыню в блендер. Добавьте мяту (5 г), красный перец (1 г), зубчик чеснока, оливковое масло (5 г), помидоры черри (2 шт.) и чуть-чуть соли. Смешайте до однородности. Если у вас есть лимон, можете добавить в суп чуть-чуть лимонного сока.
  4. Перелейте суп в тарелку и добавьте немного лука. Лук можно не обжаривать, просто очень мелко нарезать. Чем мельче вы его нарежете, тем лучше. Это улучшит структуру супа: когда вы будете есть суп, лучок будет приятно хрустеть. Суп готов!

Считается, что дыня – это фрукт и подают её в качестве десерта. Но, если вы добавите к ней чеснок, он уберет у вас в голове барьер, что дыня это обязательно сладко. Именно чеснок скажет вашему мозгу, что это суп. Чеснок не может быть сладким, верно? Значит, из дыни можно сделать суп.  

Готовить – это просто!

Поделиться: