Оригинальное картофельное пюре. Рецепт с квашеной капустой

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Все мы так уже привыкли к картофелю, что немного забыли, откуда он взялся. А происходит этот корнеплод из Америки и попал в Европу только в середине XIV столетия благодаря испанцам. Он так прижился, что блюда с использованием картофеля сейчас готовят во множестве странах. И действительно, этот овощ довольно универсальный, ведь из картофеля можно сделать огромное количество блюд: жарить различными способами, запекать, добавлять в тесто, к десертам и салатам, делать закуски. Но я точно знаю, что одно из самых популярных и любимых блюд – это картофельное пюре.

Сегодня и мне захотелось сделать пюре. Но как приготовить пюре, чтобы оно было немножко необычным по вкусу? Очень просто – нужно лишь добавить еще какой-то ингредиент, у меня это будет квашеная капуста. Она придаст немного кисловатый приятный вкус. Также, по моему мнению, важно то, как варить картофель для пюре. Во время варки нужно насытить ее ароматами. Я выбрал лавровый лист и душистый перец, но вы можете экспериментировать с другими специями и даже овощами. Например, вкусно будет еще добавить кусочек лука или раздавленный зубчик чеснока. И еще, конечно, более воздушной текстуры и нежного вкуса придаст сливочное масло. Поэтому, не бойтесь экспериментировать даже с простейшими блюдами и наслаждайтесь!

Как приготовить пюре с квашенной капустой

Ингредиенты

Оригинальное картофельное пюре. Рецепт с квашеной капустой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления необычного картофельного пюре с квашенной капустой.

Подготовьте ингредиенты для пюре с квашенной капустой
Подготовьте ингредиенты для пюре с квашенной капустой
Шаг 2

Очистите 5 картофелин среднего размера и нарежьте произвольными кусочками. Главное, чтоб они были примерно одинакового размера, тогда картофель приготовится равномерно.

Нарежьте картофель
Нарежьте картофель
Шаг 3

Залейте картофель водой, чтоб она полностью его покрывала. Добавьте 2 лавровых листа и 3 горошины душистого перца. Варите до готовности, это примерно 20 минут.

Добавьте специи
Добавьте специи
Шаг 4

В конце приготовления посолите по вкусу. Вытащите специи и слейте воду, но оставьте немного, чтоб потом можно было довести пюре до нужной консистенции.

Достаньте специи
Достаньте специи
Шаг 5

Добавьте к картошке 50 г сливочного масла и растолките все вместе.

Добавьте масло
Добавьте масло
Шаг 6

Добавьте в пюре 100 г квашеной капусты и хорошо перемешайте. Подавайте сразу же.

Добавьте капусту
Добавьте капусту
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..