Оригінальне картопляне пюре. Рецепт із квашеною капустою

Всі ми так вже звикли до картоплі, що трохи й забули, звідки ж вона взялася. А походить цей коренеплід з Америки та потрапив до Європи лише у середині XIV сторіччя завдяки іспанцям. Вона так прижилася, що страви з використанням картоплі зараз готують у безлічі країнах. І справді, цей овоч доволі універсальний, адже з картоплі можна зробити величезну купу страв: смажити різними способами, запікати, додавати у тісто, до десертів та салатів, робити закуски. Але я точно знаю, що одна з найбільш популярних та улюблених страв – це картопляне пюре.

Сьогодні й мені захотілося зробити пюре. Але як приготувати пюре, аби воно було трошки незвичним за смаком? Дуже просто – потрібно лише додати ще якийсь інгредієнт, в мене це буде квашена капуста. Вона надасть трохи кислуватого приємного смаку. Також, на мою думку, важливо те, як варити картоплю для пюре. Під час варіння потрібно надати їй аромату. Я обрав лаврове листя та духмяний перець, але ви можете експериментувати з іншими спеціями та навіть овочами. Наприклад, смачно буде ще додати шматочок цибулі чи роздушений зубчик часнику. І ще, звісно, більш повітряної текстури та ніжного смаку надає вершкове масло. Тож, не бійтеся експериментувати навіть із найпростішими стравами та насолоджуйтеся!

Як приготувати пюре з квашеною капустою