Поиск по сайту
Мусака в баклажанах

-
Приготовление25 минут
-
Порции2
Мусака – традиционная греческая запеканка из баклажанов и баранины. Я немного изменил классический рецепт этого блюда и решил приготовить его с телятиной и запечь порционно. Мусака в баклажанах – идеальный вариант для семейного застолья или для приёма гостей. Сытная, ароматная, под румяной сырной корочкой – невозможно отказаться.
Мусака в баклажанах: пошаговый рецепт
Ингредиенты
Мусака в баклажанах: Пошаговый рецепт
Шаг 1
Баклажан разрежьте вдоль пополам. При помощи маленького ножа вырежьте сердцевину баклажан. У вас должны получиться половинки в виде лодочек. Вырезанную мякоть порежьте небольшими кубиками.


Шаг 2
Разогрейте на сковородке оливковое масло и обжарьте на нем измельчённый лук и чеснок. Добавьте говяжий фарш и обжарьте, пока он не приобретёт коричневый оттенок.


Шаг 3
Добавьте томат, порезанный кубиками, мякоть баклажан, смесь сухих пряных трав и томатную пасту. Тушите ещё 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте в миске тертый на крупной терке сыр, сливки и яйцо до получения однородной массы. Выложите мясную начинку в лодочки из баклажан, сверху выложите сырную массу. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 20-25 минут. При подаче посыпьте зеленью петрушки.


Готовить – это просто!
Оставить отзыв