[wpml_language_selector_widget]

Мусака в баклажанах

Мусака в баклажанах
  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    2

Мусака – традиционная греческая запеканка из баклажанов и баранины. Я немного изменил классический рецепт этого блюда и решил приготовить его с телятиной и запечь порционно. Мусака в баклажанах – идеальный вариант для семейного застолья или для приёма гостей. Сытная, ароматная, под румяной сырной корочкой – невозможно отказаться.

Мусака в баклажанах: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Мусака в баклажанах: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Баклажан разрежьте вдоль пополам. При помощи маленького ножа вырежьте сердцевину баклажан. У вас должны получиться половинки в виде лодочек. Вырезанную мякоть порежьте небольшими кубиками.

баклажан для мусаки
баклажан для мусаки
Шаг 2

Разогрейте на сковородке оливковое масло и обжарьте на нем измельчённый лук и чеснок. Добавьте говяжий фарш и обжарьте, пока он не приобретёт коричневый оттенок.

лук и чеснок для мусаки
лук и чеснок для мусаки
Шаг 3

Добавьте томат, порезанный кубиками, мякоть баклажан, смесь сухих пряных трав и томатную пасту. Тушите ещё 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

фарш для мусаки
фарш для мусаки
Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте в миске тертый на крупной терке сыр, сливки и яйцо до получения однородной массы. Выложите мясную начинку в лодочки из баклажан, сверху выложите сырную массу. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 20-25 минут. При подаче посыпьте зеленью петрушки.

фаршированный баклажан
фаршированный баклажан

Готовить – это просто!

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт мусака в баклажанах

Мусака в баклажанах
  • Приготовление
    25 хвилин
  • Порции
    2

Мусака – традиційна грецька запіканка з баклажанів і баранини. Я трохи змінив класичний рецепт цієї страви і вирішив приготувати його з телятиною і запекти порційно. Мусака в баклажанах – ідеальний варіант для сімейного застілля або для прийому гостей. Ситна, ароматна, під рум’яної сирної скоринкою – неможливо встояти. (далее…)

Ингредиенты

Рецепт мусака в баклажанах: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Баклажан розріжте уздовж навпіл. За допомогою маленького ножа виріжте серцевину баклажан. У вас повинні вийти половинки у вигляді човників. Вирізану м'якоть поріжте невеликими кубиками.

баклажан для мусаки
баклажан для мусаки
Шаг 2

Розігрійте на сковорідці оливкову олію і обсмажте на ньому подрібнену цибулю і часник. Додайте яловичий фарш і обсмажте, поки він не придбає коричневий відтінок.

лук и чеснок для мусаки
лук и чеснок для мусаки
Шаг 3

Додайте томат, порізаний кубиками, м'якоть баклажан, суміш сухих пряних трав і томатну пасту. Гасіть ще 2 хвилини. Посоліть і поперчіть за смаком.

фарш для мусаки
фарш для мусаки
Шаг 4

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте в мисці тертий на крупній тертці сир, вершки і яйце до отримання однорідної маси. Викладіть м'ясну начинку в човники з баклажанів, зверху викладіть сирну масу. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте протягом 20-25 хвилин. При подачі посипте зеленню петрушки.

фаршированный баклажан
фаршированный баклажан

Готувати - це просто!

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *