Рецепт мусака в баклажанах
-
Приготування40 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 40 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьПомірно
Мусака – традиційна грецька запіканка з баклажанів і баранини. Я трохи змінив класичний рецепт цієї страви і вирішив приготувати його з телятиною і запекти порційно. Мусака в баклажанах – ідеальний варіант для сімейного застілля або для прийому гостей. Ситна, ароматна, під рум’яної сирної скоринкою – неможливо встояти.
Мусака в баклажанах: покроковий рецепт
Інгредієнти
Рецепт мусака в баклажанах: Покроковий рецепт
Баклажан розріжте уздовж навпіл. За допомогою маленького ножа виріжте серцевину баклажан. У вас повинні вийти половинки у вигляді човників. Вирізану м'якоть поріжте невеликими кубиками.


Розігрійте на сковорідці оливкову олію і обсмажте на ньому подрібнену цибулю і часник. Додайте яловичий фарш і смажте, поки він не стане коричневим.


Додайте томат, порізаний кубиками, м'якоть баклажан, суміш сухих пряних трав і томатну пасту. Тушкуйте ще 2 хвилини. Посоліть і поперчіть за смаком.


Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте в мисці тертий на крупній тертці сир, вершки і яйце до отримання однорідної маси. Викладіть м'ясну начинку в човники з баклажанів, зверху викладіть сирну масу. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте протягом 20-25 хвилин. При подачі посипте зеленню петрушки.


Готувати - це просто!
- Поділитися:
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Рецепт мусака в баклажанах
Інгредієнти
Follow The Directions

Баклажан розріжте уздовж навпіл. За допомогою маленького ножа виріжте серцевину баклажан. У вас повинні вийти половинки у вигляді човників. Вирізану м'якоть поріжте невеликими кубиками.

Розігрійте на сковорідці оливкову олію і обсмажте на ньому подрібнену цибулю і часник. Додайте яловичий фарш і смажте, поки він не стане коричневим.

Додайте томат, порізаний кубиками, м'якоть баклажан, суміш сухих пряних трав і томатну пасту. Тушкуйте ще 2 хвилини. Посоліть і поперчіть за смаком.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте в мисці тертий на крупній тертці сир, вершки і яйце до отримання однорідної маси. Викладіть м'ясну начинку в човники з баклажанів, зверху викладіть сирну масу. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте протягом 20-25 хвилин. При подачі посипте зеленню петрушки.
Відгуки