Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мітболи з чорносливом у паніровці із зеленню

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Наш кулінарний словниковий запас потрохи поповнюється новими словами. Мітболи – таке модне слово, замість якого ми зазвичай вживали слово «тефтелі» або «фрикадельки». Насправді можна говорити абсолютно по-різному, і ви не помилитеся, адже в різних кухнях світу ці кульки мають свою назву. Я пропоную приготувати м’ясні кульки з додаванням чорносливу, а запанірувати в сухарях і петрушці. Дуже нехитрий рецепт, але виходить дуже смачно.

Як приготувати мітболи з чорносливом у паніровці

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Medium

Інгредієнти

500 г Яловичина (фарш)

60 г Чорнослив

50 г Панірувальні сухарі

1 шт. Яйце

1 пучок Петрушка

Оливкова олія (або соняшникова олія (для смаження))

200 г Томати чері

за смаком Сіль, перець

Мітболи з чорносливом у паніровці із зеленню: Приготування

Крок 1

Духовку розігрійте до 180 градусів. Чорнослив (60 г) помийте і дрібно поріжте. Змішайте з яловичим фаршем (500 г), додайте сіль і перець.

Крок 2

Листя петрушки (пучок) дрібно порубайте ножем. У невеликій мисці змішайте їх з панірувальними сухарями (50 г).

Крок 3

У невеликій мисці збийте яйце (1 шт.) виделкою. З фаршу скачайте невеликі кульки (діаметром приблизно 4-5 см). Умочіть кожен з них в яйце.

Крок 4

Потім умочіть мітболи в суміш панірувальних сухарів і зелені. Обсмажте на сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки з усіх боків. Перекладіть в ємність для запікання і відправте в духовку на 10-15 хвилин.